高良姜有什么功效？高良姜与生姜区别
生姜是生活中很常见的食材，它不仅是调味用的，还有一些很实际的用途，比如驱寒治感冒。还有一种和生姜长相相似的高良姜，它是根茎类的植物，也是一种中药，那么，高良姜有什么功效？高良姜和普通生姜有什么区别？一起来了解一下！
1、镇痛作用
高良姜的水提取物和醚提取物有协同转氨酶升高作用。两种提取物对麻醉大鼠均有明显利胆作用，醚提物作用较强。在热极法和乙酸扭体试验中，两种提取物都有明显镇痛作用。在临床上也作为镇痛止痛药物使用。
2、治疗消化道炎症
经过实验表明，高良姜水提物和醚提物能显着对抗小鼠水浸应激型溃疡和大鼠盐酸损伤性溃疡，因此，对胃酸分泌过多的胃炎、胃溃疡、肠道炎症都有治疗效果。
3、治疗腹泻
高良姜的水提物对小鼠胃肠道推进有明显抑制，两种提取物都能显着对抗蓖麻油引起的腹泻，其水提物还对番泻叶引起的腹泻有效，可用来治疗食物中毒或者饮食不当引起的腹泻腹痛。
4、调节血液循环
高良姜为芳香温痛类中药，对心绞痛具有快速止痛作用，对轻度使肾上腺素引起的微动脉血流停止或减慢有推迟作用。对管径收缩时间有推迟作用。
5、增强耐痒能力
给小鼠灌胃高良姜醚提物和水提物都能延长断头小鼠张口动作持续时间和KCN中毒小鼠的存活时间，但不影响NaNO2中毒小鼠存活时间。醚提物还能延长常压密闭缺氧小鼠的存活时间和减慢机体耗氧速度，其水提物不延长常压密闭缺氧小鼠的存活时间，但能提高小鼠在低氧条件下的氧利用能力。
6、高良姜的食用方法
(1)良姜粥
食材：高良姜5克、大米50克、红枣2枚、葱白2段、砂糖适量。
做法：将高良姜晒干研粉，用大米、红枣煮粥，待粥将熟时加入葱白、高良姜粉，再煮片刻；加入适量砂糖调匀，即可服食。
功效：温中止呕，散寒止痛。用于脾胃中寒，脘腹冷痛、胃寒气逆、呕吐清水及积聚、停饮等症。
(2)良差炖鸡块
食材：公鸡1只，高良姜、草果、陈皮、胡椒各3克，酱油、葱、姜、盐各适量。
做法：将鸡去毛及内脏洗净，切块，放锅内；加诸药物及佐料，加水小火煨炖至熟烂即可。
食用方法：随意食之。
功效：补虚、散寒、止痛。用于体虚瘦弱、院腹冷气串痛、遇冷痛剧、得热痛缓等症。
7、什么时候不宜吃姜
1.晚上不吃。
古人说：“一年之内，秋不食姜；一日之内，夜不食姜。”路老表示，经过一天的奔忙，晚上需要休息，阴气内敛，生姜为发散之品，晚上吃姜，容易耗气，所以晚上不宜吃姜。
2.秋季不吃。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，一年之中夏天最适宜吃姜。到了秋天，气候干燥，燥气伤肺，再吃辛辣的生姜，容易伤肺，所以秋季不宜吃姜。
3.特殊人群不吃。
另外，阴虚火旺、有内热的人，即平时手脚心发热，手心出汗，爱喝水，经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好的人，吃姜会加重阴虚的症状，因此不宜长期吃生姜。患有痈肿疮疖、肺炎、肺结核、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮的病人，也不宜吃生姜。
高良姜的功效与作用
一.基本信息
为了防止一些朋友对高良姜不熟悉，边肖先介绍一下高良姜的一些基本情况。其原产地在热带地区，在我国云南、广东等省已广泛种植。它的叶子呈长坡状，无叶柄，花长在顶端。花期为4-10月。它喜欢高温高湿的环境，最适合的土壤是排水良好的疏松壤土
二功效与作用
1.高良姜可治心绞痛、胸闷，一般需与当归同用。煮沸后每天喝两次，疼痛消除后即可停药。疗效很好，而且纯天然无副作用。2.高良姜还能养胃暖胃，增进食欲，对脾胃健康很有帮助。遇到消化不良的时候，可以饭后服用，连皮带汤一起服用。效果很好，但是怀孕的女性朋友不能吃！3.如果吃了不好的东西或者感冒呕吐，可以用高良姜捣碎煮水，加些酒。煮好后去渣一起喝，会有效缓解症状！4.高良姜对腹痛有治疗作用。槟榔炒，捣碎服用效果好！5.高良姜还能治疟疾。要用白姜煮一半量的水，放一个公猪胆，每餐喝三钱的量，直到治好为止。6.如果牙疼是老的或者刚开始的，脸颊有肿痛，用一块高良姜和一个蝎子一起煮，然后用手指蘸药，再用盐水漱口。你很快就会发现牙痛消失了。7.如果因刺激或寒冷引起的严重烧心可导致半身不遂，此时将高良姜、香附焙干研成细粉，每次症状出现后服用适量，可减少疼痛和意外的发生。原来高良姜有这么多好处。现在大家都清楚了吧？
鲜姜与良姜或干姜有什么区别 鲜姜与良姜或干姜有哪些区别
鲜姜与良姜或干姜有什么区别：
1、鲜姜：鲜姜也是生姜，生姜一般会在卤制肉质食材的时候会用得到，但是有一点，生姜本身的去腥的作用不如干姜，所以在用到它的时候，太腥的食材却不太适合，而且鲜姜中所含的一些成分还会使肉质松弛，从而失去弹性，所以，在放鲜姜时，一定要稍微晚一些，这样才不会影响到食材的口感。
2、干姜：很多人以为卤水香料中的干姜一定是由鲜姜直接晒干而形成吧？其实则不然，干姜自己便属于是一个品种，它与鲜姜品种不同，这一种类的姜成品不如鲜姜的水份充足，而且辛辣的口感也比鲜姜浓重，在很多川式的卤水之中，干姜的用量是非常庞大的，所以，大家在使用时一定要区分开来。
3、良姜：鲜的良姜又被人称为鲜南姜。良姜突出的功效就是祛异功能强大，并且还有着极强的定香功能，很多新手不明白，为什么在卤制肉类食材，特虽是一些腥气极重的食材时一定要用良姜，而非生姜或是干姜，主要就是因为生姜与干姜在异味极强的食材之后，不仅对那些极腥的异味束手无策，甚至还会变成它们的帮凶，这可是许多老师父才知道的秘密。
高良姜的功效与作用有哪些
1、散寒止痛：用于时发时止的胃脘寒痛，常与香附配用，如良附丸；若脘腹感寒绞痛如刺、两胁胀满，常与厚朴、桂心同用，如高良姜汤；亦可与五灵脂配用；若寒疝腹痛，可与小茴香同用。
2、温中止呕：用于胃寒气逆、呕吐清水、四肢冰冷等证，可与大枣同煎服，也可与半夏、生姜配用。
3、和胃平逆：用于寒邪客胃、气机失调、逆气上冲之呃逆，可与半夏、丁香同服。
