青苹果是不是没熟的苹果
自然界中很多水果、蔬菜在没有完全成熟的时候都是绿色（青色）的，并且口感酸涩、不宜直接食用，而成熟之后它们大多就会变成红色、黄色等颜色，口感相对也会变得更好。苹果是日常生活中人们最熟悉的水果之一，见到最多的苹果都是红色的，不过市面上还有一种相对少见的青色苹果，也就是青苹果了。那么青苹果是不是没熟的苹果？青苹果和红苹果有什么区别？
1、不是没有成熟的苹果
青苹果并不是没有成熟的苹果，而是苹果的一个品种。事实上除了青苹果和大家最熟知的红苹果之外，还有黄苹果，甚至还有一些培植出来新品种颜色的苹果，其实不管是何种颜色都是苹果的一个属种，只是颜色、口感和不同营养物质含量上有些差异，而总体营养价值相差不大。
2、青苹果是青色的原因
青苹果之所以是青色的是因为其果皮中含有大量的叶绿素、花青素等植物色素成分。通常情况下，很多果实在没有成熟的时候果皮中的叶绿素等色素含量较高，所以是青色或者墨绿色，等逐渐成熟之后叶绿素等绿色色素被分解，红色色素成分开始突显，然后果实的红黄性质就会显现出来了，而青苹果由于品种的缘故在成熟的时候其叶绿素等绿色色素成分依然较高，所以青苹果成熟的时候也是绿色的，实际上也是成熟的苹果。另外，如果让青苹果继续生长的话其实也是会变色的，会微微泛红或泛黄。
3、与红苹果的区别
青苹果和红苹果就是蔷薇科苹果属的两个品种，二者的主要区别表现在果皮颜色、口感和营养成分上。
（1）颜色方面。青苹果的颜色顾名思义就是青色或者绿色，红苹果果皮就是红色。
（2）口感方面。青苹果口感酸甜清脆，并且酸度比较高，红苹果口感同样酸甜但甜度更高、只是微软，并且口感上既有清脆的也有面的（俗称粉苹果）。
（3）营养成分方面。青苹果和红苹果大体上含有的营养物质差不多，但青苹果的果酸含量高，酸度要比红苹果高很多，而红苹果的维生素C含量要比青苹果高很多，其他方面就相差不大了。
4、青苹果的营养
青苹果含有大量的矿物质、维生素、植物纤维、果胶、果酸以及叶酸等成分，具有苹果的一般功效。
（1）美容养颜。青苹果中的维生素C成分对于抑制黑色素形成和沉着具有重要作用，从而可以有效起到消除色斑，增加血红色，增强肌肤组织活性、延缓衰老的作用。另外青苹果中含有的果胶成分是一种水溶性膳食纤维，这种纤维质对于帮助清理肠道、促进排毒具有重要作用。
（2）辅助减肥。青苹果的热量与红苹果类似，都是热量极低的水果，几乎不含脂肪，并且富含苹果酸、植物纤维等成分，对分解脂肪、防止热量摄入超标具有良好效果，对减肥是有帮助的。不过青苹果同样富含糖分，所以每次不宜吃太多。
（3）治疗腹泻。根据中医理论研究发现，青苹果除了具有苹果一般的养胃健脾、益气养心功效外，在治疗腹泻方面效果显著，所以有腹泻症状的人不妨适当多吃一些青苹果，对肠胃健康有不少好处。
（4）促进大脑发育。青苹果中含丰富的维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E等维生素成分以及钙、钾、锌、镁等矿物质，此外还有叶酸、胡萝卜素、烟酸等物质，对促进大脑发育具有重要作用。
（5）增强免疫力。青苹果中的多种营养物质对于增强机体免疫力具有良好的效果，每日吃一个苹果即可对人体健康起到养护调理作用，不过吃的时候应当细嚼慢咽，另外吃完后记得漱口，因为青苹果中的果酸含量较高，清洁口腔可以防止腐蚀牙齿。
“青苹果”什么时候可以成熟？
青苹果果期为7-10月，国内青苹果种植区域主要是在陕西、山西、河南等地，一般在7月~8月份陆续成熟上市，几乎与西瓜、桃子等上市时间同步，进入7月份就能陆续在市场上看到。
从智利原装进口的青苹果，一般上市季节较国内青苹果略早，大约在每年的6月~7月份陆续成熟上市，因摘果量与进口水果存储方式的不同，之后的9月~10月份，仍可购买到新鲜的智利青苹果。
与西瓜、桃子等热门水果相比，青苹果上市虽然低调，但因7~8月份正值炎夏，吃青苹果具有开胃爽口之功效，仍博得了不少鲜果达人的喜爱。
青苹果功效
青苹果含有大量的维生素、矿物质和丰富的膳食纤维，特别是果胶等成分，除了具有一般苹果之补心益气、益胃健脾等功效外，其止泻效果尤佳，慢性腹泻、神经性结肠炎、小儿腹泻患者可经常食用。
青苹果养肝解毒，对抗抑郁症，适合年轻人食用，还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。
医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。所以苹果还有减肥、排毒、美白的功效。
以上内容参考 百度百科—青苹果
青苹果什么时候成熟
青苹果成熟时间
成熟时间：青苹果成熟季节在7-10月份，有早熟、中熟以及晚熟之分，成熟时间会有所差异，而成熟上市的时期在6~10月份不等。
种植时间：青苹果的最好是在每年的初春和秋末的时候进行种植，此时种植成活率高。
收获上市：青苹果一般在6-10月份成熟上市，上市时间比较早。
青苹果产地
青苹果在全世界都有种植，在我国辽宁、山西、陕西、四川等地种植，适生于山坡梯田、平原矿野以及黄土丘陵等处，海拔50-2500米。品种有澳洲青苹、乔纳金等。
青苹果功效与作用
青苹果含有维生素、矿物质、膳食纤维、果胶等成分，具有补心益气、养肝解毒的效果，能够对抗抑郁症、促进牙齿和骨骼生长，具有生津止渴、健脾益胃、润肠止泻等功效。
