菱角是发物吗
生活中，很多人喜欢吃菱角，菱角也是一种有很多食疗作用的食物，但是人们对于食物的传统吃法都有一个比较注意的地方，就是“发物”，很多人认为发物就不能随便吃，特别是身体不好的人。那么，菱角是不是发物呢？
1、菱角不是发物
首先我们要确定一件事情，就是菱角不是发物。发物是指一些有的人吃了之后可能会诱发生病或者过敏之类的食物，就是一部分人吃可能没有事情，但是有的人吃了之后对身体就不好。而菱角就是一种很普通的水生植物的果实，里面含有的营养物质也都很普通，就是一些糖分和蛋白质、以及微量元素等等，并不含有任何导致副作用的成分。所以，菱角不是发物。
2、健脾益气之功
菱角是菱的果实，菱是一种水生植物，所以菱角一般是长在水里面的，我们吃到的菱角都是农民伯伯在池塘采摘回来的。而菱角是有一些食疗功效的，首先，菱角有健脾益气之功，一般立秋之后很多人会出现一些脾虚的症状，这个时候吃一些菱角可以帮助补脾胃；另外，菱角还有利尿的作用，可以用来治疗一些水肿疾病。
3、建议菱角熟食
菱角有很多种吃法，有的人喜欢吃生菱角，有的人喜欢吃熟菱角，但是我们建议大家吃熟菱角。首先，菱角生食会有一些涩味，而熟食的时候更多一些甘甜职位；再就是生食菱角太过寒凉，立秋之后吃会伤脾胃，生菱角也可能会有一些寄生生物，吃了之后容易导致肠胃炎等等急性病症。所以，建议大家吃菱角还是熟食好。
肝癌病人吃什么好？
肝癌病人吃什么好，临床观察发现，肝癌晚期的病人，多数骨瘦如柴，身体机能大幅度下降，并且已经错失了最佳的治疗时间。对于肝癌晚期的病人而言最主要就是减轻症状，减少痛苦，尽可能的延长存活时间。其中为肝癌患者选择食物是一个重要的环节。这里河南现代医学研究院医院肝癌专家给我们介绍几种能防治肝癌动物食物，供你参考。
一、乌骨鸡。乌骨鸡俗称黑脚鸡、乌鸡主要营养成分有机蛋白质、氨基酸、维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、锌、铜等。中医认为乌骨鸡性平，味甘，具有强肝补肾，补气益血，清虚热，调月经等功效。西医认为乌骨鸡营养丰富，其血清总蛋白和丙中球蛋白明显高于普通家鸡，是久病、体虚等营养不良和产妇的理想食品。乌骨鸡所含的维生素和胡萝卜素都是理想的抗氧化物质，能防癌抗癌。实践证明乌骨鸡能滋补强身，提高免疫功能，控制肿瘤的生长、发展、转移，延长生存期，提高生活质量。但需注意：感冒发热、咳嗽痰多者忌食。
二、鸭肉。中医认为鸭肉性凉，味甘，滋阴补虚，益气养阴，利水消肿之功效。宜于低热盗汗等阴虚内热之人服食。鸭肉所含丰富的蛋白质等营养物质对营养不良者大有补益。鸭肉适宜放疗、化疗期间食用。鸭肉同时适宜糖尿病者，肺结核患者，肝硬化腹水，慢性肾炎食用。但需注意：胃部冷痛、腹泻清晰者忌食。
三、鸡肉。中医认为鸡肉性味温，味甘，具有健脾养胃，益五脏，补虚损，强筋壮骨、补精填髓之功效。西医认为鸡肉所含蛋白质等营养物质能够治虚劳瘦弱、营养不良，适于肿瘤患者恶液质时服用。但需注意患有高血压及血脂偏高的人忌食。胆囊炎，胆石患者忌食。民间有公鸡为动风发迹之物一说，肿瘤患者忌食。鸡尾多种致癌物质忌食。
四、泥鳅。它具有补中益气，健脾养胃，祛湿，退黄，止需盗汗作用，易消化吸收，对久病营养不良，低蛋白血症者有益。适宜放疗、化疗后服用。但要注意：泥鳅与豆腐一同炖服，动植物蛋白相伍，效果更好。泥鳅为高钾食品，高血钾患者忌用。
五、牛肉。中医认为牛肉性平，味甘，具有补养血气，滋养脾胃，强筋壮骨，消水肿，除湿气，理虚弱，化痰熄风之功效。西医认为牛肉蛋白质中所含人体必须的氨基酸多，属高蛋白低脂食品，其营养成分易被人体吸收。适宜体弱或病后营养不良，贫血、面色萎黄，头晕乏力，筋骨酸软之人服用。牛肉炖服能促进伤口愈合，肌肉生长，提升白血球，适宜病人手术，放、化疗后食用。牛肉所含维生素有抗癌防癌功效。但须注意牛肉含胆固醇较多，高脂血患者忌食。
六、鹌鹑。具有补五脏、清湿热、强筋骨、止泻痢等功效，被成为“动物人参”，西医认为鹌鹑是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，能治体虚乏力、贫血头晕、营养不良之症。适宜放疗、化疗期间服用。但需注意：鹌鹑不宜与猪肝及菌同食。鹌鹑蛋治过敏宜生吃。
七、鳖。具有滋阴补阳，补气益精，软坚散结，抗癌之功效，甲鱼有“抗癌珍膳”之称。适合各种肿瘤能促进血液循环，提高集体的免疫功能。特别是放、化疗呈现的阴虚内热者，食之最佳。但要注意：甲鱼滋腻，消化不良者慎食。不宜与桔子等含果酸较多的食物同食，宜致消化不良。
河南省现代医学院研究院医院中医肿瘤研治中心、中医肝癌治疗中心专家表示，合理的肝癌晚期食疗对于病情的控制是很有帮助的，以上食物可供肝癌患者选择食用。
什么是发物？注意哪些？
发物致发疾病的特点各有所别。清代王士雄在《随息居饮食谱》中载述的饮食，其涉及的发物种类提法趋于集中，且言明了在辨治疾病，养生调摄时，须忌食避害之理。现以传统认识将发物归纳为七类。x0dx0ax0dx0a1、动火发物：多具辛热燥烈之性，能助热动火、伤津劫液。如烟、酒、葱、姜、椒、蒜、韭、芥、羊肉、狗肉及卤制食品、煎炒、油炸之物。素体热盛，阴虚火旺，诸热所致病症不宜食用。x0dx0ax0dx0a2、动风发物：多具升发、散气、火热之性，能使人阳气升散发越，内风亢逆，邪毒走窜。如海鲜鱼、虾、蟹、贝、猪头肉、鸡肉、鹅肉、牛乳、鸡蛋、蘑菇、木耳、茄子等。荨麻疹、丹毒、湿疹、疮痈疔疖、中风、头晕目眩、惊风、痹证等不宜食用。x0dx0ax0dx0a3、助湿发物：多具胶着粘滞、肥甘涩腻之性，能阻脾、助湿、恋邪。如饴糖、大枣、面食、肥肉及甘甜滋腻诸物。湿热病、黄疸、淋证、痢疾、带下、疟疾等忌食。x0dx0ax0dx0a4、积冷发物：多具寒凉润利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化。如冬瓜、四季豆、冬寒菜、苋菜、莴笋、柿子等。素体阳虚、阴寒内盛，泄泻、冷痛、阳虚水肿等不宜食用。x0dx0ax0dx0a5、动血发物：多具活血散血、作用峻烈之性，能动血伤络，迫血外溢。如慈菇、胡椒、羊肉、狗肉、菠菜、烧酒等。各种出血性疾病，崩中漏下、痔疮、月经过多、吐血、咯血、鼻衄、皮下出血、尿血等病症忌食。x0dx0a6、动气发物：多具滞涩阻气、固硬难化之性，能壅塞气机，妨碍脏腑运化功能。如黑大豆、芡实、莲米、芋头、薯类、豆类及某些瓜果。食积、诸痛、症瘕包块等实证患者不宜。x0dx0a7、动病发物：多具较强刺激之性，能诱发痼疾，突发诸症，常受一定的外部因素的影响，如鱼、是、蟹、贝、某些禽畜肉、蛋、乳及蘑菇、椿芽、木耳、苋菜等，曾患过敏性疾病者，应注意选择避食。x0dx0a上述列举的发物，有些还同时具有多种致发特点。
荠菜功效与作用
荠菜功效与作用
荠菜功效与作用，荠菜是人们最喜欢吃的一种野菜，据说荠菜早在古代年间有着天然之珍的称号，人们食用荠菜以后能吸收丰富营养，也能增强身体抗病能力，下面是荠菜功效与作用。
荠菜功效与作用1 1、增强免疫力
荠菜含多种有机酸、多种黄酮类和胆碱、乙酰胆碱、酪胺、马钱子碱等，有助于增强人体的免疫功能。
2、止血作用
荠菜所含荠菜酸能缩短出血时间而起到止血作用。
3、降血压，预防心血管疾病
荠菜中的醇提物还可以降血压，醇提物降压功效优于芦丁，而且无毒性。所含胆碱、乙酰胆碱、季胺化合物， 也有一定降压作用， 可防治高血压、动脉硬化等心血管疾病。常吃荠菜可预防高血压、中风， 对冠心病患者有明显治疗作用。
4、增强记忆力
荠菜含有乙酰胆碱，而大脑内乙酰胆碱的数量越多， 记忆和思维的形成也越快， 从而可使人保持充沛的精力和良好的记忆力。
5、预防和治疗夜盲症
荠菜含有丰富的胡萝卜素，对预防和治疗夜盲症有较好的作用。
6、预防和抑制肿瘤
荠菜含有的硒和其他植物化学物质，对于预防肿瘤和抑制肿瘤有一定的作用。
荠菜的营养价值
1、荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效，主治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤肿痛。
2、荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间；还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。
3、荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血中及肝中的胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降低血压的作用。
4、荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C含量的作用，还能抗病毒，预防冻伤，并抑制眼晶状体的醛还原酶，对糖尿病性白内障病人有疗效。
5、荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进粪便排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高脂血症，高血压，冠心病，肥胖症，糖尿病，肠癌及痔疮等。
荠菜功效与作用2 1、止血
荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间；还含有香味木昔，可降低毛细血管的渗透性，起到治疗毛细血管性出血的作用。
2、健脑
因为荠菜中含有很多的乙酰胆碱物质，对大脑起到保护的作用，还可以提高大脑神经的兴奋性，促进大脑细胞的活跃，所以食用荠菜可以增强大脑的能力，使人更加聪明。
3、清肝明目
荠菜不但能提高人体肝功能，还能修复受损的肝细胞并能防止肝火上亢，另外荠菜中含有的胡萝卜素和维生素a还能促进人体内视紫质合成能增强人类眼睛的感光能力，这种情况人类视力就会明显提高，眼睛在黑暗环境中的适应能力会明显增强，经常食用可以防止夜盲症发生。
4、防癌抗癌
荠菜的营养很丰富，可以补充身体所需，增加身体的买内衣里，而且荠菜当中含有二硫酚硫酮，具有抗癌作用，而且荠菜中的维生素C可以抑制人体内致癌物质亚硝酸胺的生成，具有防癌抗癌的作用。
5、润肠通便
荠菜是一种野菜，具有丰富的粗纤维，能够促进肠道的蠕动，帮助消化，加快我们人体的代谢，可以通便，预防便秘的发生，而且荠菜可以抑制人体对脂肪的`吸收，有一定减肥的功效。
6、降压利尿
荠菜中含有胆碱、云香苷、黄酮素、谷甾等物质，它们可以起到很好的降压效果，能够清除血液中的胆固醇和甘油三脂，促进人体血液循环，所以荠菜降压的作用。荠菜中还含有类似麦角碱成分的物质，能崔进肠道平滑肌的收缩，具有很好的利尿效果。
荠菜的禁忌
1、荠菜具有收缩子宫的作用，建议少吃，特别是具有身孕或者哺乳期的妈妈，饮食会导致月经不调、流产。
2、禁止长时间烹调煮制，因为荠菜中含有的一些营养成分和活性物质，会在高温的作用下受到破坏产生流失，会让荠菜营养价值明显下降，而且会让烹调好的荠菜失去它原有的色泽。
3、吃韭菜会过敏的吃荠菜要多加注意，因为荠菜和韭菜一样，都是传统所说的“发物”，食用之后可出现皮肤发热、瘙痒、起团等不适反应。
4、荠菜还是一种寒性菜品，那些本身就是寒性体质的人群，也不能吃荠菜，这也是荠菜最重要的食用禁忌。
荠菜功效与作用3 芥菜的别名：
护生草、芊菜、净肠草、地米菜、香菜、地菜、鸡心菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜、菱角菜
芥菜的功效与作用：
荠菜味甘，性平，凉，入肝、肺、脾经；具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血，明目的功效；主治痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等。
芥菜的营养价值：
荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素C的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。
荠菜还含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
荠菜适合人群：
一般人群均可食用
1. 特别适合痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者。对于干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等症有特殊功效，另外有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮；
2. 荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。
荠菜做法指导：
可煎汤，炒菜，做饺子食，或入丸散，捣烂外敷。
福寿螺是不是发物？
福寿螺不能吃。福寿螺是广州管圆线虫的中间宿主。人主要因生食或半生食中间宿主（如福寿螺）和转续宿主而感染引起广州管圆线虫病。
广州管圆线虫病是一种幼虫移行症，主要侵犯人体中枢神经系统，引起嗜酸性粒细胞增多性脑膜脑炎或脑膜炎。2006年6月，北京某酒楼在加工福寿螺时，未彻底加热导致螺肉中广州管圆线虫未被杀死，从而引起北京爆发广州管圆线虫病。
福寿螺，又称大瓶螺、苹果螺。原产于南美洲亚马逊河流域，20 世纪70 年代被引入中国台湾，80 年代作为一种食物被先后引入到日本、菲律宾、越南、泰国等亚洲国家。1981 年被引入广东，1984 年起广为养殖，并迅速扩散到广西、福建、海南、贵州、浙江、上海、江苏、湖南、湖北、江西等地。福寿螺具有适应能力强、繁殖能力强、食量大、生长迅速等特性。
福寿螺属于水生动物，食性广而杂，以植物为主，其中，水稻是其主要危害作物。福寿螺能取食茭白、莲藕、慈姑等15 种常见的农作物，还喜食处于阴湿生境的茨实、菱角、荸荠和其他水生蔬菜，因此福寿螺对水生植物的危害较大。福寿螺是世界100 种恶性外来入侵物种之一，也是列入首批入侵中国的16种“危害极大的外来物种之一”。
