吃什么补什么是真的吗
很多老一辈的人告诉我们，是什么就会补什么，有时候遇到自己不喜欢吃的食物，会被劝说，吃了这些对身体好，喝骨头汤长得高，吃腰子补肾，吃鱼眼睛对眼睛好等等，诸如此类的说法，那么吃什么补什么是真的吗？有没有科学依据呢？
1、吃动物血有补血效果
动物血中含有丰富的铁元素，尤其是鸭血中含铁量每一百克高达39.6毫克。铁是人体所必需的微量元素，主要存在于血红蛋白中，动物血中的铁元素尤其容易被人体吸收利用，适宜于缺铁性贫血的人群食用。
2、吃腰子补肾有可能
腰子即是我们常说的肾脏，吃腰子除了能补充一些人体所需的营养元素之外，没有明显的治疗作用，如果是患有肾功能不全症状的病人，吃多了腰子还有可能加重病情;但从中医角度来说，肾不止是指肾脏，还多指生殖系统和泌尿系统，狭隘的补肾概念可以是指改善性功能，性功能的强弱与性激素合成和机体营养状况有一定关联，通过吃腰子有可能改善机体营养状况，从而改善生殖功能。
3、吃脑补脑有危险
动物大脑是含胆固醇高的食物，以猪脑为例，脑细胞在代谢过程中，需要蛋白质来修补、更新，猪脑含蛋白质较高，因此有益脑健康。猪脑脂肪中富含脑磷脂，能增加人的精力，并对神经系统的疾病有疗效。每一百克猪脑中就含有2571毫克胆固醇，常常存在不同程度的高血脂、动脉硬化等问题的人群，过多食用高胆固醇食物会加重病情，甚至诱发中风等疾病。
4、喝骨头汤补钙效果少
很多人都认为用骨头炖汤喝能补钙，但实际上骨头汤补钙效果更不明显，存在于动物骨头中的钙是以稳定的形式-羟磷灰石存在的，煲汤的时候，汤料和温度都很难使羟磷灰石分解出钙离子溶解在汤里，即使放醋也不利于钙流出，因此喝骨头汤很难达到补钙的效果，只不过是如果骨头炖的容易嚼烂的话，吃下去反而能起到补钙的作用。
5、吃肝补肝方法不可取
动物的肝脏中虽然含有丰富的维生素A和维生素D以及铁元素，有助于改善视力，改善人体的钙代谢，防治缺铁性贫血;但是动物肝脏中的胆固醇含量较高，难于消化，不但不能补肝，反而会加重肝的负担，不利于肝病康复。再者动物肝脏内含铜量高，肝病患者由于肝功能低下，不能调节体内铜的平衡，过多的铜在肝脏内积聚，会引起贫血、肝硬化、腹水等症状。
6、吃什么对身体好
1、胡萝卜：眼睛
我知道胡萝卜对眼睛好，可是我怎么从来没发现它像眼睛来着。横切面一看，还是有那么一点点像哦。
胡萝卜俗称小人参，富含维生素A和β胡萝卜素，维生素A保护视力、黏膜和皮肤，是一种脂溶性的维生素。胡萝卜与牛奶同食或与肉同煮吸收才更好。
2、胡桃：大脑
还有谁比胡桃长得更像大脑的吗?胡桃里也确实富含大脑所需的omega-3脂肪，多吃对保护大脑、预防年龄增长引起的记忆力减退都有好处。
预防年龄增长引起的记忆力减退都有好处
3、芹菜：骨头
菜是硅元素的重要来源，而硅元素是让骨头强壮的分子结构的一部分。更有趣的是，芹菜的钠含量是23%，和骨头里的钠含量是相同的。
4、牛油果：子宫
鳄梨也叫油梨或牛油果，灯泡形的牛油果是叶酸的一个很好的来源，而叶酸对减少能诱发子宫颈癌的宫颈细胞病变很有帮助。
研究表明，女性每星期吃一个鳄梨，就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。奇妙的是，鳄梨从开花到成熟结果的生长期，也恰恰是9个月。
灯泡形的牛油果是叶酸的一个很好的来源
5、西红柿：心脏
没有人告诉过为食主义西红柿像心脏，可是被它这么一比，那就勉强算吧。
番茄有四个腔室，并且是红色的，这与我们的心脏一样。实验证实，番茄饱含番茄红素，高胆固醇患者要想降低心脏病和中风危险，不妨多吃点。
西红柿中的番茄红素可以帮助降低得心脏疾病的风险。把一点点脂肪(如橄榄油或牛油果)和西红柿一起吃可以将身体对番茄红素的吸收提高近十倍。
“吃啥”真的能“补啥”吗？
?????? “吃啥补啥”的意思，简单地说，就是以动物脏器来调补身体的方法。它来源于中医治疗学中的食疗法，食疗法在商朝的《汤神论》中已有记载，《神农本草经》更是对其功效及应用进行了详述。
?????? 唐代医药学家孙思邈发现了动物内脏和人类内脏无论在组织、形态还是在功能方面都十分相似，他在长期的临床实践中，提出了“以脏治脏”和“以脏补脏”的学术观点。这就是中医食疗中的一个很重要的法则“以形补形”，俗称“吃啥补啥”。
?????? 现代科学技术也将猪胃黏膜加工制成胃膜素，有保护人的胃黏膜作用，治疗胃或十二指肠溃疡。用动物睾丸制成的睾丸片，可治性功能减退症。采用猪、牛、羊的胎盘制成的胚宝片，对神经衰弱、发育不良者均宜服食。但这并不意味着所有的人只要有了胃痛就要吃猪肚，得了心脏病要吃猪心，发生性功能障碍就要吃什么鞭类……根据具体各种不同的情况还应区别对待。
?????? 一、吃肝补肝肝病患者不宜
?????? 肝脏是人和动物最大的解毒器官，动物体内的各种毒素，大多要经过肝脏来处理，从市场买回的动物肝脏大多暗藏着各种毒素，肝病患者由于肝功能受损，难以及时分解掉这些毒素，这就会加重肝脏负担，影响肝病的康复。肝脏还是重要的免疫器官和“化学加工厂”，可产生多种激素、抗体和免疫细胞等，动物肝脏内含铜量也很高，而这些物质肝病患者食用后，无疑会受其害。因此，肝病患者是不能吃肝补肝的，日常饮食也应少吃肝为佳。
?????? 二、以脑补脑老人不宜
?????? 老年朋友常常有不同程度的健忘，中医认为这多半是因为肾气逐渐亏虚，不能上荣于脑。而根据“以脏补脏”的理论，猪脑可起到补益大脑的作用，因此，许多老年人热衷于“吃脑补脑”。其实，这是不正确的。猪脑属于高胆固醇食物，而老年人常常存在不同程度的高血脂、动脉硬化等问题，过多食用高胆固醇食物会加重病情，甚至诱发中风等疾病。因此，老年朋友在补脑时不妨选择核桃、黑芝麻、鱼肉等食物来代替猪脑。
?????? 三、以血养血老少皆宜
?????? 血液是维持人体基本生理活动最重要的物质之一。民间常常用各种动物血液治疗贫血或血虚，这是值得推广的一种食疗方法。铁是人体必需的微量元素，主要存在于血红蛋白中。动物血液中含有丰富的铁，且易被人体吸收的血红素铁。黑木耳、海带、芝麻等，虽含铁量也较高，但所含的铁为非血红素铁，其吸收率多在10%以下。与牛血、羊血等相比较，猪血的含铁量最高，每100克猪血中的铁为44.9毫克，是缺铁性贫血患者的食疗佳品。此外，猪血中的蛋白质含量也很高，所含的氨基酸比例与人体的也接近，非常容易被机体利用，特别适合消化功能较弱的老年人和儿童食用。
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吃什么补什么真的有科学道理么？
21世纪的到来，我们在饮食的各个方面可以说是各色各样，满足了我们身体所需要的营养物质，而且也最近流行吃什么补什么，所以就有人开玩笑说?吃铁补铁?的歪理，于是就有很多人问吃什么补什么真的有科学依据吗？其实答案很简单，这是没有科学依据的，我们来分析一下。
首先我们知道动物的内脏不会补给我们人体的肝脏的营养物质多少，不但不会补多少，吃多动物内脏也会给我们的肝脏带来很多的危害，人体的肝脏是排毒器官也是消化营养物质的地方，如果说我们吃了动物的内脏会导致中毒的情况，因为大部分动物内脏会有很多的毒素，所以这就是吃什么补什么这是没有科学依据。
其次我们也要根据自身的情况来选择食物，并不是因为盲目的补充营养，这是对我们的人体也是十分有危害的，比如我们缺少维生素B维生素C，我们可以吃一些新鲜的蔬菜、水果等等。核桃是可以补充大脑的，核桃的外表也很像大脑，吃了核桃可以保护大脑、记忆力增强，不仅如此，核桃中含有钙、铁的元素，对于大脑的脑神经也是很有帮助的，也可以寻找有经验的医生寻求建议，根据医生的建议，循序渐进，还是有一定的效果的。每个人的体质都是不一样的，别人的方法在别人的身上有用，对自己的未必有用。
总而言之，我们要有科学依旧的补充营养，这是可以达到事半功倍的效果，如果盲目的补充，就会导致我们人体的器官功能受损，不仅达到想要的效果，而且还加重病情，对于我们来说真的是白白耗费精力和时间，所以有目的、有组织的行动是很有用的。
