卷心菜的水分含量高,而热量低,富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾,烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。食用卷心菜有哪些功效与作用?与卷心菜不能同食的有哪些?下面就和生活百科网一起了解下吧!
卷心菜的功效与作用1、延缓衰老卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,具有一定的抗氧化及延缓衰老的功效。
2、润肠通便卷心菜中含有少量的功能性低聚糖棉子糖,棉子糖不为人体胃肠消化,可直达大肠为双歧杆菌分解利用,从而起到润肠通便的作用。
与卷心菜不能同食的有哪些卷心菜和黄瓜、肝脏不宜同食
卷心菜和黄瓜、肝脏一起食用会影响维生素C的吸收,降低营养价值。
卷心菜和山竹不宜同食卷心菜和山竹一起吃容易消化不良,引起身体的不适,不利于消化健康。
卷心菜和兔肉不宜同食卷心菜与兔肉一同食用对肠胃不好,容易引起腹泻、呕吐等症状。
哪些人群不宜食用卷心菜血液黏稠者慎食
卷心菜有补血、活血的功效,但是在胃肠溃疡或出血很严重时,都不应当吃卷心菜,否则容易加重出血,加重病情。
皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食患有皮肤瘙痒性疾病的人不宜吃卷心菜,否则会使皮肤瘙痒的症状更加严重。卷心菜具有补血的功效,眼部充血患者也不应当食用,会导致充血更严重。
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