自制药酒注意事项
随着中医文化的普及，不少中医养生爱好者喜欢自己用中药泡酒喝，中药泡酒是可行的养生保健方法，但是自己若不清楚中药的功能，恐怖会引起不良反应，所以小编为大家详细介绍了中药泡酒的注意事项
1、自制药酒的原则
首先是辨证。根据酒的功效特点，药酒更适宜应用于风寒湿邪阻遏、气血瘀滞、经络不通诸证，最善偏于阴寒证、虚损证和日久难愈的慢性疾病。服用药酒必须因久而异，除审查证候外，应视体质、生活习惯、性别、年龄等不同分别选用。一般而言，儿童不宜服药酒；妇女行经期、妊娠期不宜服用药酒；有肝、肾功能疾病及高血压、痔疮、维生素缺乏症的患者忌服药酒；年轻、体壮者不可滥用补益药酒，特别是阳盛者不宜服用助阳药酒。
浸泡药物的酒一般选用白酒或黄酒。白酒一般要求度数稍高些，目的是将药力浸出，服用时更易行散，而且某些药物，特别是全蝎、海马等动物类药物，需要一定酒精浓度才能长期不变质。黄酒度数一般不高，用于药酒主要是取其性之温与势之柔。
浸于酒中的药物，属皮、根、茎类的最好加工成片或小段，种仁、干果类最好打碎甚至辟为颗粒为宜，动物类药材多须保持全形。服用药酒不可盲目，一般无证候不宜随意服用。有毒性的药物不宜入酒，因为毒性会借酒势加剧；服用补益类药酒忌葱、蒜等；服用有一定毒性药物浸泡的药酒，忌生冷、酸味食物；服用调理脾胃的药酒，忌食油腻、腥臭、生冷食物。
2、饮用药酒注意事项
专家介绍，药酒以酒为引，药酒首先是药，选择不当就很可能会出现各种“后遗症”。选用药酒要熟悉其性质。消费者不适宜自己购买药材泡制药酒，因为有些中药之间药性相克，一起浸泡有可能产生毒素。药酒并不是任何人都适合饮用的，也不是可以无限量、无期限地服用，一定要根据自己的年龄、体质来选择。一般情况下，对于妇女来说，在妊娠期、哺乳期不宜使用药酒，如果在行经期间，女性的月经正常，也应尽量避免使用有活血功效的药酒；对于年老体弱者来说，服用药酒是有利于身体健康的，但由于自身新陈代谢较慢，应适当减量；对于患有癌症、心脏病、肝病、高血压、冠心病、糖尿病、癫痫病等疾病的人来说，服用药酒必须遵医嘱。
最后，提醒大家的是药酒也不宜过量饮用哦。
3、饮用药酒需适量
酒除了有防治疾病的作用外，还可用于延年益寿。老年人阳气渐衰，血脉不畅，易受风、寒、雾、露的侵袭，如能合理适量饮酒，可以疏风通络，轻身延年。唐代医学家、药王孙思邈是一位长寿之人，他在《千金要方》中提出“冬服药酒两三剂，立春则止，此法终身常尔，则百病不生”。《保生月录》中记载“夏月清晨炒葱头饮酒一二杯，令血气通畅”；“冬日早出宜饮酒，以却寒，或噙姜以辟恶”。说明酒与药物配合使用能增强保健益寿的功效。
清代徐沅青《医方丛语》中转引《归田琐录》载有“周公百岁酒”能“治聋明目，黑发驻颜”，“家三代服之，相承无七十岁以下人”。历代益寿延年的药酒方不下数百种，有很多在实际应用时发挥功效，如枸杞酒、生地酒、人参酒、白术酒、薯蓣酒、阳春酒、百补延龄酒等，不胜枚举。
药酒的功效不同，所以在饮用前要先了解是否适合自己。
4、配置药酒最短得一周
现在很多人都在家里自己制作药酒，孔令彪说，药材浸泡时间的长短和具体的加工工艺，直接影响药酒的保健效果。
一般来说，配制滋补类药酒，最好选择黄酒或低度数的白酒作为酒基。将选好的药材用纱布包裹或散放于带盖的陶瓷罐中，按照处方要求的比例加入酒，密封浸泡。
浸泡药酒的第一周要每日晃动或搅拌1次，以后每周振动或搅拌1次。浸泡时间以1个月左右为宜，最短不能低于1周，否则药材没有充分溶解在酒中，药酒的效果就不明显了。
药酒怎么喝才健康固然重要，但是正确的认识药酒的效用同样重要，很多人都把药酒当做有病治病没病强身，因而随便饮用，其实这是错误的，药酒不应当随便饮用。
5、喝药酒能喝茶吗
应该说很多人都是对于喝药酒期间的禁忌并不是很清楚，其实了解这些知识是非常有必要的。中医方面认为，在喝药酒期间最好不要喝茶，这样不仅会影响药效的发挥，同时还容易产生一些副作用。
这是因为茶叶中所含有的化学成分对于药物的治疗效果会起到降低作用，同时还会产生一些副作用。
所以专家建议，喝药酒期间最好不要喝茶。另外，通常情况和喝药酒的时候不能够用茶水送服，因为茶水具有我们常说的解药的效果。
这是因为茶水中含有大量的鞣酸，这种物质很容易和生物碱之间发生一些不溶性的沉淀。很多的重要中的有效成分都是生物碱，例如黄连、黄柏、元胡、麻黄等等这些常见的药酒中含有的都是各种各样的生物碱。
6、喝药酒能吃水果吗
专家建议，人在喝药酒之前的半个小时以及之后的一个小时之内不要吃东西，特别是少吃一些蔬菜以及水果。这是因为有一些的蔬菜和水果中含有一些能够和药酒产生化学反应的物质，这样就会令药酒的一些药效发生改变。特别是一些寒凉性的水果，例如雪梨、山楂、香蕉以及柿子等等。
7、喝药酒能吃蔬菜吗
1、在喝药酒之前最好别吃萝卜，当然如果是吃一些理气化痰的药酒除外，这是因为萝卜具有帮助消化以及破气的效果，特别是在服用人参这些滋补的重要之后最好别吃萝卜，因为萝卜会降低药效，最终失去补益的作用。
2、患有消化道疾病的时候，例如肝炎以及各种慢性疾病患者在服用健脾养胃中医的时候，应该别吃大蒜。这是因为大蒜中含有的物质会刺激我们的肠胃黏膜，然后我们的肠胃黏膜就会变成充血的状态，这个时候服用药酒就不能够很好的发挥药效了。
3、喝药酒的时候不能够吃辣椒，特别是药酒的效果是治疗热性疾病的，例如一些清热凉血的重要的时候更是别吃辣椒。因为辣椒会降低药效，甚至会导致出现治疗无效的情况。
8、识别药酒的功效
药酒虽然是酒，但是也具有药效的作用。所以，通常将中医药酒分为两种：滋补性药酒和治疗性药酒。滋补性药酒，一般是根据民间配方调配而成，有着一定的养生保健作用。治疗性药酒，则是根据医生的处方调配制作而成，对各种病症有着一定的治疗效果，且服用方法也相对严格，必须要遵医嘱，患者切忌过量服用或自行添加其他成分，否则会对健康很不利。
很多男性为了补肾壮阳，提高性功能，会主动购买各种滋补性药酒服用。其实，据专家指出，市面上的滋补性药酒，在男性服用之后，虽然有着短期的提高性功能的作用，但是几乎都添加了激素类成分，若男性长期服用，必然会有损健康。所以，服用中医药酒需要遵医嘱，或尽量挑选由纯中药成分调配而成的药酒，切勿随意购买、随性乱饮。
在选购滋补性中医药酒时，要熟知自身的体质，及所选的药酒功效。比如：气血虚弱的老年人或久卧病床的患者，可以选择性温柔和、补气养血的中医药酒，而不是猛补大补的烈性药酒。否则，患者的身体虚不受补，不仅无法恢复健康，还会因为选错了药酒，而加重病情。
红酒可以泡药酒吗 泡药酒的注意事项有哪些
1、红酒不可以泡药酒
红酒是不可以用来泡药酒的，因为红酒的度数偏低，泡药酒的话容易导致药酒变质，而且酒精度太低的话，药物成分也不能很好的释放出来。另外，用红酒泡药酒，口感也比较差。一般来说，泡药酒都是用高度白酒来泡的，这样才能更好的发挥药效，药酒的口感也会更好一些。
2、注意泡药酒的方法
在泡药酒之前需要将药材进行整理，然后用冷开水浸泡。这样不仅可以将药材清洗干净，还可以减少药材对酒精的吸收。药材洗干净后就可以放到干净的玻璃瓶中，倒入高度白酒的量不能太少，起码要把药材全部淹没才行。一般来说，药酒需要浸泡半个月左右才能喝，在这半个月的时间内，需要每天去摇晃药酒，以便于药效更好地释放出来。
中药怎么泡酒？中药泡酒要注意什么？
在民间包括网络上都有很多中药泡酒的方子，人说中药泡酒好的药酒可以滋补身体然身体更加强壮。而且也有很多人愿意去尝试这个药酒，处于对中药的信任，而且药材都是地里长的不会有什么问题。那么中药怎么泡酒？中药泡酒要注意什么？
1、中药泡酒配方
1、鹿茸酒
配方:鹿茸3克,山药30克,白酒500克。
制法:将鹿茸,山药切片,放入酒坛内,加白酒,盖好盖,浸泡7天即成。
功效:鹿茸酒可补益肾阳,固摄膀胱。服用此酒,对肾阳不足,精气寒冷,阳痿,小腹冷痛,白带,夜尿频多等症都有益处。
2、十全大补酒
配方:当归60克,白芍60克,熟地60克,党参60克,白术60克,川芎60克,茯苓60克,黄芪60克,甘草30克,肉桂30克,白酒2000克。
制法:将上述药物研碎成粗末,浸于白酒中,每日晃动1次。7天后可饮用。
功效:本酒有补血益气、温阳散寒之功。适用于气血两虚两偏于阳虚有寒的各种病症。对于气血不足所引起的食少乏力、头晕心悸、妇女崩漏、疮疡溃而不敛、浓水清稀等症有很好的疗效。每日饮用2次,每次10克。
3、参芪酒
配方:党参20克,黄芪20克,山药15克,白茯苓30克,扁豆15克,白术15克,甘草10克,大枣15个,白酒1000克。
制法:将上述药物捣碎成粗末,用细纱袋盛装,扎口备用。将白酒和药袋一起放入瓦坛内,加盖密封。经常摇动,14天后可饮用。
功效:补气、健脾、养血。适用于脾虚不运而引起的气虚乏力、不思饮食、面黄肌瘦、血虚痿黄等症。
4、扶衰五味酒
配方:五味子10克,柏子仁10克,龙眼肉20克,党参30克,丹参10克,白酒1000克。
制法:将上述药物研碎,倒入白酒内,加盖密封。将酒放在阴凉处,每日晃动1次,14天后饮用。
功效:大补气血、滋肺益肾、养心安神。适用于气血两虚而致的无力倦怠、心悸不安,也适用于脾肺肾虚不足而致的食欲不振、烦躁失眠、健忘等症。
5、固本酒
配方:人参30克,熟地30克,麦冬30克,天冬20克,白茯苓20克,生地30克白酒1500克。
制法:将上述药物全部破碎,放入白酒坛内用文火煮半小时,以酒色发黑为度,加盖密封。每日晃动1次,3天后可饮用。
功效:滋阴补虚、益气养血、振精神、悦容颜。适用于气阴两虚引起的乏力、须发早白、骨蒸潮热、腰膝酸楚、肺热燥咳、精神不振等症。
6、八珍酒
配方:当归10克,白芍10克,人参5克,白术10克,茯苓10克,甘草6克,生地15克,川芎5克,糯米酒2000克。
制法:将上述药物研碎成粗末备用。将药置入糯米酒中,然后将容器隔水加热60分钟,取出埋入土中5天,7天后饮用。
功效:补气养血、健脾和胃。适用于气血两虚所引起的肌肉消瘦、面色萎黄、易于疲倦、也可用于脾胃虚弱所致的食少便溏、精神不振、肢体软弱无力以及妇女月经不调等症。
2、中药泡酒注意事项
泡酒一定要选择真正的纯粮食酒
很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成,而食用酒精勾兑酒泡酒与用纯粮酒泡酒有最大的不同在于,纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成,含有多种对人体有益的天然物质,而这些天然形成的物质会和药材发生反应,如此才会产生神奇的保健作用,而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好,更会影响破坏药材的功效,所以选择酒很重要。
3、多少度的酒好
先看看中药材,有的中药材是水溶性的,酒精浓度过高,不利于药材药力的溶解;而有的中药材是酒溶性的,酒精度数过低,同样不利于药物的溶解。不论中草药,还是动物药材,都含有水分,都含有或多或少的细菌和病菌,而只有稍高的度数才能杀死病菌,还有,药材水分的渗出会稀释酒精度,所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。最后,从保质角度来看,低度酒,再加上药材的稀释,含水量过高,不利于长时间保存,酒的存放随着时间的推移,度数也会下降。所以选用50-60度的酒用来泡酒比较好。
4、药材的选用和处理
动物药材,应除去内脏和污物,毒蛇要去头,然后清水洗净后,用火炉或者烤箱烘烤,以达到除水灭菌的效果。植物药材,要尽可能地除去泥污和杂质,阴干后使用,之所以要阴干,就是要保持药材的药力。
5、容器的选择
泡药酒的器皿一定要选择陶坛或者玻璃器皿,有条件最好选择陶坛,陶坛比玻璃更适合存酒放酒,我们熬制中药、古时候存酒都是陶的,可以加速酒的老熟,不能选用塑料和金属器皿。
6、药酒浸泡方法
药酒浸泡方式其实有多种，包括冷浸法、热浸法、煎煮法、酿酒法等。而家庭自制药酒比较常用的是冷浸法和热浸法。
冷浸法：将比例约为1：10或1：20的药材与酒进行浸泡。而有些药材可在浸泡两个月后将药酒倒出，再加入新的酒重新泡制，这样反复浸泡，数次的酒可以倒在一起储存或饮用。
热浸法：将药材和酒一同放入容器，隔水煮至微沸，然后放置浸泡一天。第二天再用同样的方法蒸煮，如此反复三次。这样能加快药材有效物质析出，但一定要注意煮酒时间不宜太长，否则会加速酒精挥发。
