春天排肝毒怎么吃

春天排肝毒怎么吃

肝脏是排毒的重要器官，但是很多人平时没有太注意自己的饮食肝脏就会出现问题，肝脏出现问题，排毒系统就会出现故障，肝毒无法顺利排除体外，长期这样是很容易引起一些疾病的，那春天排肝毒怎么吃呢？消除浮肿排毒吃哪些好呢？

1、春天需增强肝功能

当肝因为过度使用而变弱时，血液的解毒和贮存功能无法顺利运做，便会使血液变成浓稠的「瘀血」状态，或者出现血与气冲到头部的「上冲」情形。瘀血与上冲，会引发眼睛充血或冒疹子、潮红或头痛、心神不宁等情况，过敏的人则会产生花粉症等过敏症状，请多吃能够改善气血循行的食材。

可增进肝功能、具有补血降气做用的是「苦味」食材。当季食材以及油菜、款冬花等，便是应该在春季食用的食材。此外，五行之中，春天属木、五脏对应的是肝、五味对应的是酸。由於酸味食材也对肝有益，不妨吃些春季上市的柑橘类等食物。

2、建议食材

【增进肝功能】

油菜、款冬花、艾草、土当归、蕨菜、款冬、芹菜、洋葱、牛蒡、羊栖菜、海带芽、蛤蜊、文蛤、草莓、枇杷、荔枝

【慢性肠胃不适】

豌豆、高丽菜、明日叶、日本水菜、竹笋、香菇、黑木耳、橘子、八朔蜜柑、伊予柑、醋春季消除浮肿排毒套餐

春天是肝功能减弱、解毒能力衰退的季节。食用能调整肝功能的蛤蜊和竹笋、油菜等有苦味的蔬菜，即可轻松排毒。

蛤蜊饭

〔材料〕：2人份、蛤蜊（去壳）…200g、蛤蜊煮汁…50ml、白饭…2碗份（350g）、鸭儿芹…适量、303kcal盐分0.9g1人份、酒…1小匙、盐、砂糖…各2小匙、味醂…1大匙

〔做法〕

1.将蛤蜊放进锅子，用刚好盖过蛤蜊的热水稍微汆烫，取50ml的煮汁备用。

2.将1的50ml煮汁和A放进另一个锅子里加热，把酱汁收干一些。

3.把煮好的饭和2放进大碗里拌匀。

4.盛在容器里，加上鸭儿芹即完成。

Point：视情况倒入煮汁和白饭搅拌，注意不要让饭变得太软。

嫩笋汤

〔材料〕2人份：水…500ml、柴鱼片…10g、烫竹笋…50g、海带芽（盐腌）…10g、盐、酱油…适量

〔做法〕

1.将水倒进锅子里加热，煮滚后放进柴鱼片，再次煮滚后关火，静置1-2分钟。

2.将竹笋切成瓣状薄片，海带芽用水洗过后，切成2-3公分长度。

3.将2放进碗里，并倒入用盐、酱油调味的温热1汤汁。

入味油菜

〔材料〕2人份、油菜…150g、油豆腐…1块、油…适量、酒…2小匙、酱油…2小匙、味醂…2小匙、日式高汤…100ml

〔做法〕

1.将油菜切成4公分长度，油豆腐用热水烫过去油，纵切成两半后切细。

2.将油倒进锅子里加热，将1放进锅里炒1-2分钟，加入A后以中火煮到酱汁收干。

Point：为了品嚐当季油菜的自然风味，完成时请不要放太多盐，让口味清淡一些。

3、身体排毒喝什么

1.柠檬姜汁水

柠檬本身就是高含量维他命C的代言人无误，柠檬水对美白、淡化脸上斑点都有成效，同时还是优质的天然抗氧化剂，可预防氧化压力引起的老化或疾病。而生姜则是可以帮助身体促进新陈代谢、减少体内脂肪堆积，生姜中的姜醇还有抗发炎的效果喔！也有人喜欢添加些许薄荷叶，增添风味，看个人喜好。

2.蓝莓柑橘水

莓果类本身就是抗氧化非常厉害的脚色，蓝莓更是其中佼佼者，除了有助于减重，其中的花青素还是莓果类特别有的营养素，可舒缓眼睛疲劳，还有防心脏病、消炎等好处；柑橘类也是极佳的抗氧化水果，还有膳食纤维质，可以促进肠胃蠕动、排毒。

3.蔓越莓薄荷水

蔓越莓是很多女性喜欢的酸甜味道，其中含有的黄酮类物质「原花青素」可以减少泌尿道感染，其他象是檞皮素、花青素、韖花酸等都是优秀抗氧化剂，具有消除体自由基作用，对体内排毒效果也很不错。

其实排毒水虽然风行全球，但以健康医学的角度来说，水分才是排毒的重要关键，水果能够释放到水份中的营养素其实不多，充其量是为水增添不同风味，引起人喝水的兴趣！

吃什么护肝助肝解毒

　　吃什么食物有利于肝脏解毒 大家都 知道肝脏是解毒的器官,那么 ,什么食物能够让肝脏更好解毒呢? 绿豆 绿豆性味甘、寒，解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其他各种食物中毒均有防治作用。绿豆汤是最好的解毒水剂。因此，经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，日常饮食中应多吃绿豆芽、绿豆粥、绿豆汤等。 猪血 中医认为，猪血有利肠道通便、清除肠垢之功效。猪血中血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。因此，长期从事有害有毒粉尘工作的人员可多吃猪血。 海带 中医认为海带性寒、味咸，具有软坚散结，清热利水，去脂降压等功效。海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收的速度，并能排出体外，对进入人体内的镉也有排泄作用，防止便秘和肠癌的发生。 菌类食物 如黑木耳、银耳、蘑菇等。这些菌类含有丰富的硒，硒不仅有抗衰老，增强免疫等功效，还对汞、镉等有解毒作用，可降血压、降胆固醇，提高机体免疫功能等。 富含胡萝卜素的食物 现代人生活环境中有毒物质可使人体内产生自由基。它们会攻击蛋白质、核酸和脂肪，使其受伤或者引起变性，导致癌症、细胞衰老、中风等发生。据研究表明，含胡萝卜素丰富的食物可消除人体的自由基，这些食物有紫菜、 甜瓜、胡萝卜、柑橘、红薯、南瓜、柿子、木瓜、橙子、肝、牛奶、蛋黄、鱼类等。 洋葱洋葱主要的生理活性物质是大蒜素等含硫化合物(所以洋葱和大蒜一样气味很重)，能够杀菌、增强免疫力、抗癌、降血脂、降胆固醇及促进肠胃蠕动。 黄瓜黄瓜含有碳水化合物、维生素B2、维生素B3、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。 巴豆也可以！还有花菜 洋葱洋葱主要的生理活性物质是大蒜素等含硫化合物(所以洋葱和大蒜一样气味很重)，能够杀菌、增强免疫力、抗癌、降血脂、降胆固醇及促进肠胃蠕动。 黄瓜黄瓜含有碳水化合物、维生素B2、维生素B3、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。 樱桃是水果中最具解毒功效 无花果煲肉汤。 洋葱,猪血,绿豆. 完美的氨基酸片 解肝毒还解酒 黑木耳更好，还具有清血脂的功能 绿豆！还有蜂蜜！ 鸡鸭猪血和海带 患有肝病的人在日常生活中除了用药物治疗外，往往忽略了饮食疗法。其实，日常饮食也是治疗肝病的重要辅助方法，以下介绍几种对肝脏有益的食品。 豆腐内含蛋白质、脂肪及维生素 B1、B2 等多种营养成分，有益气和中、清热解毒、生津润燥功效，若与泥鳅合用能健脾益气、降黄除湿。 食醋有养肝、健胃、杀菌、散瘀及解毒作用。烧菜时加一些，可促进钙、铁、磷等成分的溶解，易被机体吸收。胃溃疡及胃酸多者不宜食用。田螺有清热利水、除湿解毒功效，对于急慢性肝炎、肝硬化、黄疸、风湿痹痛等有一定的疗效。脾胃虚寒者忌用。 猪肉有补中益气、滋阴养肝的作用。湿热痰滞内蕴者慎用。 蜂蜜具有养肝和保护肝脏的功能。蜂蜜中不但含有肝细胞易于吸收的葡萄糖，而且还能促进**的新陈代谢，增加肝糖的储存，因而可提高机体的抗感染能力。注意痰湿内蕴、中满痞胀及肠滑泄泻者忌服。 蜂乳有滋补、强壮、益肝及健脾作用，能加强人体抵抗力及促进蛋白质合成、促进新陈代谢、调节血压、提高造血机能等功能。 酸奶酸奶中的乳酸杆菌能抑制和杀死肠道里的腐败菌，减少由其它毒素引起的中毒现象。肝炎病人如果食入过量蛋白，会使衰弱的肝脏负担加重，而且蛋白质在肠道内经细菌分解后会产生氨及其它有毒物质，可诱发肝昏迷。饮用酸奶，使肠道呈现酸性环境，可减少氨的吸收以及肠道细菌对蛋白质的分解作用。 猪胆有清热、润燥、解毒、除湿、泻肝胆之火、通大便等功效。胆盐可刺激胆汁的分泌，增加肠蠕动，促进脂肪的消化及吸收。 以上食品对肝脏虽有好处，但不可一味食用，适量而用，才能达到治疗目的。 猪血不能吃,业内人士讲现在任何猪血都加了对人体有害的料. 鱼比较理想一点 五谷杂粮阿。纯天然的维生素B 族是最利于肝脏排毒的了 养肝护肝22 字法则 多饮水 初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，增强血液循环，促进新陈代谢，多喝水还有利于消化吸收和排除废物，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。 少饮酒 初春时节，寒气较盛，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能力是有限的，多饮必伤肝！ 饮食平衡 食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例；同时保持五味不偏；尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬菜、水果；不暴饮暴食或饥饱不匀。 心情舒畅 由于肝喜疏恶郁，故生气发怒易导致肝脏气血淤滞不畅而成疾。首先要学会制怒，尽力做到心平气和、乐观开朗，使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。 适量运动 在春季开展适合时令的户外活动，如散步、踏青、打球、打太极拳等，既能使人体气血通畅，促进吐故纳新，强身健体，又可怡情养肝，达到护肝保健的目的。 服饰宽松 宽松衣带，披散头发，形体得以舒展，气血不致淤积。肝气血顺畅，身体必然强健。 食补原则：养肝助阳防寒 ■补肝防寒菜 茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾。 适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。 素焖扁豆：扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。 ■养肝抗寒汤 韭菜猪肝汤：韭菜性温辛香，春天吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。 ■益肝祛寒粥 黑米粥：黑米性平味甘，含 15 种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。 红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。 ■护肝驱寒茶 蜜糖红茶：红茶叶 5 克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮 1 次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。 葱白生姜茶：大葱 1 根，砸扁切碎放锅内，加开水 1 碗，取旺火烧沸，加红茶叶 1 大撮，调入生姜汁 1 匙，冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝，可增热御寒，防治早春风寒感冒。 养胃食谱 ■木瓜鲩鱼尾汤 用料：番木瓜1 个，鲩鱼尾100 克。 制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1 小时左右。 功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。 食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用 绿豆和猪血等都是解毒的东西 含丰富的营养物质,可增强肝功能,促进胆汁分泌,分解进入肝脏的毒素,对预防肝炎、肝硬化及其他肝功能不全、急慢性肝炎、大小三阳、脂防肝等均具有极 佳效果。含有多种氨基酸、维生素C 等有效成分，能快速分解、清除酒精对肝脏的损伤，具有防醉醒酒，护肝养胃的效果。 先解释一下肝脏解毒功能的原理再告诉肝脏解毒好物质有哪些。 肝脏解毒功能的原理：在机体代谢过程中，门静脉收集自腹腔流来的血液，血中的有害物质及微生物抗原性物质，将在肝内被解毒和清除。肝脏是人体的主要解毒器官，它可保护机体免受损害，使毒物成为比较无毒的或溶解度大的物质，随胆汁或尿液排出体外。肝脏解毒主要有四种方式：（1）化学方法：如氧化、还原、分解、结合和脱氧作用。氨是一种有毒的代谢产物，它的解毒主要是通过在肝内合成尿素，随尿排出体外。有毒物质与葡萄糖醛酸、硫酸、氨基酸等结合可变成无毒物质。（2）分泌作用：一些重金属如汞，以及来自肠道的细菌，可随胆汁分泌排出。（3）蓄积作用：某些生物碱如土的宁、吗啡等可蓄积于肝脏，然后肝脏逐渐小量释放这些物质，以减少中毒过程。（4）吞噬作用：如果肝脏受损时，人体就易中毒或感染，肝细胞中含有大量的枯否氏细胞，有很强的吞噬能力，起到了吞噬病茵保护肝脏的作用 具解毒和护肝等功效的食品 荞麦：含烟酸，能促进机体的新陈代谢，增强解毒功能。 芦笋：含叶酸，能防癌细胞扩散，促使细胞生长正常化，能有效改善肝功能异常症状。辅助治疗肿瘤疾患时，必须每天食用才能有效。 卷心菜：甘蓝类蔬菜，富含叶酸。 胡萝卜：增强人体免疫力，保护多种脏器。 花椰菜：常吃菜花（花椰菜）可增强肝脏的解毒能力，且能提高机体免疫力。另外，在各种蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。 大白菜：所含的纤维素能起到润肠、促进排毒的作用，能促进人体对动物蛋白质的吸收。所含的硅元素能迅速排除人体内超标的铝元素（老年痴呆症的罪魁之一）。 大蒜：能保护肝脏，提高肝脏的解毒功能，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。但是，中医认为，大蒜作为一种热性药，过多食用 会引致肝阴，肾阴不足，从而引起口干、视力下降等症状，有肝病的人过量食用大蒜，可造成肝功能障碍，引致肝病加重。 金针菇：中医认为，金针菇性寒、味咸，能利于肝脏，益肠胃。 魔芋：所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能刺激机体，产生一种杀灭癌细胞的物质，防止癌瘤，提高机体免疫力。 韭菜：春季食用韭菜有益于肝，温补肝肾。 莲藕：涩液中含丹宁酸，抗氧化，预防癌症和动脉硬化。 洋葱：所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基。增强细胞的活力和代谢能力，防癌抗衰老。 南瓜：能消除致癌物质亚硝酸铵的突变作用，所含的果胶还可以中和清除体内的重金属和部分农药，能帮助肝肾功能衰退患者增强肝肾细胞的再生能力 萝卜：含具有很强解毒作用的氧化酶等，诱导人体产生干扰素，增强机体免疫力，解酒毒。 大葱：可降低胃液中亚硝酸盐含量，放包括胃癌在内的多种癌症。 菠菜：含大量的抗氧化剂，长于清理人体肠胃的热毒。中医以为其性甘凉，敛阴润燥。 番茄：凉血平肝，清热解毒。 西葫芦：预防肝肾病变，有助于肝肾功能衰弱者赠强肝肾细胞的再生功能。刺激人体产生干扰素，提高免疫力，辅助治疗肝硬化腹水、肾炎等。 山药：增加人体T 淋巴细胞，增强免疫功能。 豆腐：原料大豆中含大豆异黄酮和皂苷，防癌。中医认为它益气中和，生津解毒。 豆芽：黄豆芽含干扰素诱生剂，增强体内抗病毒、抗癌肿能力。 绿豆芽有清热解毒、利尿除湿、解酒毒、热毒的作用。 蚕豆：含磷脂、胆碱，增强记忆力。抗癌食品，止血解毒。 绿豆：清热解毒，保肝明目。 豌豆：含维C 和能分解体内亚硝酸铵的酶，据抗癌防癌的作用。 苹果：醒酒平肝、生津解毒。防铅中毒，防癌。 杏：含B17 极为丰富，而B17 是极为有效的抗癌物质，对正常健康的细胞没有任何毒害。 香蕉：润肠通便、清热解毒，但含钾量高，肾功能不全者、肾炎患者不宜多吃。 猕猴桃：烧烤食物下肚后会在体内发生硝化反应，产生出致癌物。猕猴桃中含的维C 作为一种抗氧化剂，能有效抑制这种硝化反应的发生，饭后吃一个猕猴桃益处多多。 葡萄：含花青素、白藜芦醇等天然抗氧化剂。滋肝肾、生津液。 山楂：含黄酮类化合物和维C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成。 大枣：保肝，抑制癌细胞。 橄榄：解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒。 橘子：新鲜柑橘汁中含抗癌活性很强的物质“诺米灵”。 木瓜：所含番木瓜碱能抗肿瘤。 梨：患肝炎、肝硬化的病人，常食大有益处。 西瓜：清热解暑，治疗黄疸有一定作用，消除肾脏炎症。 橄榄油：防癌，防辐射，公认的绿色保健食用油。 花生油：预防肿瘤类治病。 色拉油：预防肿瘤类治病。 香油/麻油：保护肝脏。 酸奶：保健，抗衰老，防癌。 兔肉：高钙低脂低胆固醇，补脑，是肝病、糖尿病患者的理想肉食，“荤中之素”。 鸡蛋：对人体肝脏组织的损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，所含的微量元素也具防癌作用。 鲤鱼：清热解毒、富含卵磷脂，增强人的记忆、思维、分析能力 鲫鱼：滋补食疗，肝炎、肾炎、高血压等的患者可以常食。 带鱼：养肝补血、补虚泽肤，降低胆固醇，对脾胃虚弱、消化不良者十分有益。 海参：典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物、对高血压、肝炎、冠心病、神经衰弱等病人和老年人有治病强身的作用，所含微量元素钒居各食物之首，增强造血功能。 牡蛎：降血压、滋阴养血，含丰富的肝糖原，缓解体力不足、改善疲劳，提高肝脏功能，含蛋白质和铁较多，治贫血。 平鱼：延缓机体衰老，预防癌症，但属发物，慢性病和过敏性皮肤病患者不宜食用。 虾：补锌、镁、钙等，能防代谢综合征等，但和葡萄、柿子、石榴、山楂同食易引起不适且降低蛋白质的营养价值（含20%蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍）。 鱿鱼：含丰富牛磺酸，预防糖尿病，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精引起的肝脏功能损害，作为下酒菜再合适不过了，抗病毒、防辐射。 甲鱼：甲鱼能抑制各类癌症，“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足。”但性寒味咸，一次不可过多食用（30g 即可），且肝炎病人、肾衰病人、孕妇、失眠者不宜食用。 花生：预防脂肪肝，防止宿醉，预防肿瘤累及病和心脑血管类疾病，增强记忆，延缓脑功能衰退。 核桃：所含的磷脂对脑神经有良好保健作用，所含的脂肪酸是亚油酸，是一种肌肤美容剂。核桃仁表面的褐色表皮有营养，食用时不宜剥掉。 蜂蜜：对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用，还能解酒，增强人的抵抗力等。 茶：坚持长期饮茶，可以有效抑制膀胱癌、肾癌、肝癌等，因为茶能阻止亚硝酸基化合物在人体内的合成以及减少黄曲霉素对人体的不利影响。忌饮烫茶、冷茶（滞寒、聚痰），忌冲泡次数过多（3、4 次后基本无茶汁，且其所含的微量有害元素是最后泡出），即饭前饮茶（饮食无味，降低消化器官吸收蛋白质的功能）和饭后马上饮茶（影响对蛋白质、铁质的吸收）， 忌饮隔夜茶（维生素易流失，蛋白质、糖类成为细菌霉菌繁殖的养料）。 多食用胡萝卜、…草莓:含有多种有机酸、果胶和矿物质 牛奶，蛋清是可以解重金属的毒，原因是牛奶，蛋清含有大量的蛋白质，蛋白质可以和重金属络合，形成蛋白质重金属络合物沉淀，从而解毒 蜂乳可保护肝 日本波拉比化妆品公司经过实验确认，蜂乳有促进肝脏细胞增殖等肝护肝作用。 据这家公司日前发表的科研信息，该公司使用中国生产的蜂乳对肝细胞进行实验，结果确认，蜂乳所含蛋白质ROYALACTIN 有促进肝细胞脱氧核酸合成、抑制细胞自杀等保护肝脏作用，其功能与肝细胞生长因子(HGF)相当。该公司认为，这种物质可用来制造移植肝脏时所需的保肝剂。 ===================== 维他命E 的保护肝 「美国国家科学院期刊」的最新研究报告就指出，含有丰富「抗氧化成份」的食物，能够有效预防或减轻肝癌发生的风险。 美国国家卫生研究院癌症研究中心研究人员发现，当老鼠从一出生后，就开始摄取了充分的维他命E 之后，就能够有效地降低肝癌风险。 值得注意的是，这项实验成果只适用老鼠，未必能够应用在人类防治肝病的努力上；因此研究人员希望，医界能够更进一步探讨维他命E 及抗氧化营养素防治疾病的影响，如此才能帮助人类达成防治癌症的梦想。 研究人员针对天生带有肝癌遗传基因的老鼠进行研究，以了解维他命E 的防治效果。 当老鼠发育到三周大的时候，研究人员开始让实验组的老鼠食用高单位维他命E。当老鼠发育到十周大的时候，老鼠们都开始出现肝癌症状，但是食用高单位维 他命E 的实验组老鼠们，肝脏重量则是比没有食用维他命E 的对照组老鼠轻多了。等到老鼠满六个月大的时候，实验组老鼠的肝癌肿瘤数目比对照组老鼠足足少了65%，且肝脏肿瘤的分布也比较集中，不会随便扩散。 研究人员认为，c-myc、TGFa 这两种导致肝脏癌症病变的根源，已经获得确认；因此针对这两个病因进行治疗，应该可以获得相当的防治癌症功效。但是研究人员也奉劝民众，千万不要随便购买服用大量的维他命E，以为这样就能够达成保肝功效；因为油脂性的维他命E，很容易堆积在人体内，若是没有适当的新陈代谢，还是会造成肝脏毒性反应，反而得不偿失。 玉米、葵花子、油菜籽、马铃薯、黄豆等豆子，是维他命E 含量最丰富的食物。卫生署规定，成人之建议摄取量是每天25-30 毫克（mg），想要防癌保肝的你，可要多吃点健康营养的维他命E 食物唷！ ==================================== 保护肝健康切莫乱吃药 目前，全国有1200 万人患有慢性肝炎，每年有30 万人被肝病夺走生命。值得关注的是，近年来脂肪肝患病率出现上升态势，经B 超检查，患病率竟高达30％以上！华山医院肝病研究室邬教授说：“遗憾的是，在接受调查的300 名肝炎病毒携带者中，定期接受肝功能检查的只有8％，而90％以上的肝炎肝病患者听信虚假医药广告宣传，私自滥服‘保肝药’和‘转阴秘方’，大约有 20％的肝炎肝病患者因用药不当而导致肝功能损害。” 目前肝炎肝病防治中存在两大误区，一是病急乱投医，盲目就医，盲目用药；二是错误地认为“药价越高，疗效越好”。肝是人体的重要脏器，一旦得了肝炎肝病，绝不能盲目听信虚假医药广告的吹嘘，乱投医，乱用药，而应当在专科医师的指导下，接受“方法正确、措施先进、疗效确切”的对症治疗。他说，有的肝炎肝病患者将干扰素视为“灵丹妙药”，事实上干扰素只适用于转氨酶高、病毒浓度低、病程短和有活动病灶的患者，而且要有半年至一年的较长疗程，如果患者有黄疸、白细胞指标较低、肝硬化失代偿以及精神系统等疾病，用了干扰素效果只会适得其反。另外，垂盆草、茵枝黄等中草药，价格虽低廉，但退黄清热解毒功效显著，且无毒副作用，不失为防治肝炎肝病的良药。 天然红枣可保护肝 最近中国医药研究所的最新答案就是吃大枣，也就是国人常吃的药膳材料红枣与黑枣。 国人长期以来一直有B 型肝炎罹患率增加的情形，其它如肝硬化、肝癌的症状也常发生，因此各种的保肝药物或是一些来路不明的保肝产品非常的多，造成许多不良的副作用产生而危害人体健康。有鉴於此，中国医药研究所研究员林云莲鼓励大家可以在日常多吃一些天然的红枣来保肝。因为根据她最新的研究发现，红枣、黑枣内含有三帖类化合物的成分，可抑制肝炎病毒的活性，其中又以红枣抑制B 型肝炎病毒活性的作用比黑枣佳，所以对於患有慢性肝炎带原的病患，除了要定期拲M 业的医师诊疗外，可於日常再配合吃红枣来保肝。 光田医院内科主任柯万盛医师指出，台湾成年人每五人之中就有一人是B型肝炎带原者，而成年人正值担负家庭及社会的重担，但因慢性B 型肝炎带原者有免疫的缺陷，所以在生活起居上应要比正常人有更多的休息。 枸杞+红枣(量随你抓，但煮过会比用泡的效果好!!) 枸杞最适合用来消除疲劳 枸杞能预防动脉硬化及防止老化;还具有温暖身体的作用。惊人的疗效令人赞叹！ 枸杞是一种具有强韧生命力及精力的植物，非常适合用来消除疲劳。它能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积;再加上枸杞内所含有的各种维他命、必需胺基酸及亚麻油酸全面性地的运作，更可以促进体内的新陈代谢，也能够防止老化。 枸杞可分为三个部分来使用：枸杞叶可用来泡「枸杞茶」饮用;红色果实「枸杞子」可用於做菜或泡茶;枸杞根又称为「地骨皮」，一般当作药材使用，因此，实在称得上是物尽其用。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。它的药效十分广泛，具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，而将枸杞根煎煮后饮用，能够降血压：至於枸杞茶则具有治疗体质虚寒、性冷感、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等各种效果。但是，由於枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人或平日大量摄取肉类导致面泛红光的老饕们最好不要食用。相反地，若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

路边的一种野菜，不仅能清热下火，还能护肝排毒，春天要多吃点

春来野菜香，每年的春天，大家都喜欢挖点野菜来吃。

在东北，最受欢迎的野菜，可以说是路边最常见的——婆婆丁。

不论是老人，还是孩子，对其都十分喜爱，你会在马路边、公园里、田野里，看到许多挖婆婆丁的人。而婆婆丁，不仅美味好吃，对人体 健康 也有诸多的好处。

婆婆丁的营养价值很高，在绿色蔬菜中排名前四名。

新鲜的婆婆丁，富含蛋白质、维生素A、维生素C及钾、铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。

此外，婆婆丁中还含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种营养成分。

春天婆婆丁刚发出嫩芽，格外的鲜嫩，是最适合做食物来食用的，味道清新、口感好、营养佳。

路边的一种野菜，不仅清热下火，还能护肝排毒，春天要多吃点

婆婆丁，又叫蒲公英，黄花郎等，是药食同源的小野菜。

婆婆丁，可以说是春天大自然给予人类的“瑰宝”，一定不要错过。

在历代的医书中，都能看到婆婆丁的身影，入肝、胃二经，常常被用到。

婆婆丁，更是有着“药草皇后”的美称，也被称为“天然抗生素”，可广谱杀菌。

——婆婆丁，可清热下火

春天，气候干燥，并且风也比较大，容易导致人上火。

而婆婆丁，有着“天然下火草”的称号，用其泡水，可以清内热，帮助下火。

尤其是，平时容易上火的人，工作压力大的人，经常熬夜的人，嘴巴干苦有味，嗓子疼不舒服，目赤红肿的人，不防泡上一杯，来呵护身体的 健康 。

尤其是对于肝火、胃火比较大的人，泡点蒲公英水，十分对症。

——婆婆丁，还可护肝排毒

春天，是养肝的黄金期，要注意呵护肝脏。

而婆婆丁，入肝经，正是春季护肝排毒的好食材，一定要多吃点。

婆婆丁，具有卓越的肝脏洁净和增强效力，擅长排肝毒，提高肝脏的解毒能力，还可增强肝脏再生能力，保肝护肝，十分不错。尤其是蒲公英的根茎，在护肝排毒方面要优于蒲公英叶子。

春天，挖点婆婆丁，炒制成茶，泡水喝，好处多

在春天，多挖点婆婆丁，除了做 美食 外，还可以将其炒制成茶泡水喝，简单方便又好喝，还能呵护身体的 健康 。

—— 发酵婆婆丁

婆婆丁，性质寒凉，用其泡水喝，最好选择 发酵婆婆丁 ，是降低了寒性更温和的，更加适合春季来泡水喝。

将婆婆丁，清洗干净后，切成10-15厘米的小段，发酵后，炒制成茶，装入玻璃罐中，干燥阴凉处保存。每次取3-6克，热水冲泡代茶饮即可。

——婆婆丁，炒制比晒干更好吃

婆婆丁好处多，现在有很多人都会用来泡水喝。

但有一部分人会选择直接将婆婆丁晒干后泡水，实际上应该选择炒制后的。

直接晒干的婆婆丁，泡水的时候有一股烂菜叶的味道，并且它的营养物质不容易被泡出来。

而经过炒制炮制后的婆婆丁泡水，味道好喝的同时，营养物质非常容易泡出，并且更加耐泡，泡上一杯，可以蓄水喝一天。

最后，分享蒲公英的吃法，你喜欢哪一种？

——凉拌

新鲜的蒲公英叶，洗净后焯水，过冷水冲凉；佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，搅拌均匀即可。

这样一盘清脆爽口的蒜蓉婆婆丁，色泽翠绿，味道鲜美，一定会让家人胃口大开。

——炒鸡蛋

新鲜的洗净后，切段，和鸡蛋一起炒，也是不错的选择。

婆婆丁养护肝脏，鸡蛋养血滋肝阴，二者搭配，护肝养肝效果加倍。

——包饺子

将婆婆丁焯水后冲凉，切碎，拌入肉馅中，包成饺子即可。

婆婆丁馅的饺子，只有在春天的时候吃，味道才最鲜美，会给你不一样的味蕾体验哦！

——贴饼子

婆婆丁去梗洗净，沸水焯1分钟，捞出过凉水，攥干水分，剁成碎丁。

玉米面里放入白糖、泡打粉，鸡蛋，搅拌均匀，再放入切好的婆婆丁碎，活成面团。然后再用手心按成小饼状，锅中刷油，贴入小饼，煎到两面金黄即可。

煎好的贴饼子，特别香酥，咬一口满嘴的玉米香味，这样的一小盘小饼，润肠胃又解馋。

你还知道哪些婆婆丁的吃法，一起来分享一下吧！

肝要排毒吃什么?吃什么可以排肝毒?

绿豆：绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维持生活素受到破坏而降低作用。

甜菜：甜菜能有效滋补肝脏，帮助帮助排出毒素，甜菜中的甜菜碱，对降低血压、预防慢性肝炎、肝硬化等肝脏问题都有显着的好处，更被美国防癌协会列为30种防癌蔬果之一。

芦笋：芦笋性味甘寒，有清热利尿功效，对口干、烦热等春季常见症状，都能有所缓解。芦笋所含的天门冬素有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利排毒。芦笋中水溶性维生素较丰富，但过度烹煮容易使这些维生素流失，而且还影响芦笋特有的爽脆口感，适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌。

黄瓜：黄瓜味甘性凉，有清热、解渴、利水、消肿的功效。黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素，含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。

海藻类：海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现，褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。

扩展资料 肝解毒时由于血液在流动的关系，它不是把血液关起门来做这个工作的，而是边流动边解毒，解毒的同时身体的其他部位正常运转中还会继续产生代谢产物。

所以血液里一直都会存在一些毒素，永远都解不完，只能保持我们身体的正常运转，保存良好的睡眠，生活习惯及饮食。

参考资料：人民网-肝脏排毒吃什么好？10类食物为肝脏健康护航