羊肝的功效与作用有哪些
羊肝是指动物羊的肝脏，是一种常见的食材，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。羊肝的功效与作用有哪些？羊肝不宜与哪些食物同食？下面就和生活百科网一起了解下吧！
羊肝的功效与作用1、益血
羊肝含有丰富的铁元素，是一种容易被人体吸收的血红素铁，适合于手脚冰凉、面色苍白、精神倦怠、容易疲倦的缺铁性贫血。羊肝含有丰富的维生素B12，对治疗巨幼红细胞性贫血有一定的作用。
2、美容养颜羊肝含有丰富的脂溶性维生素A，可以预防皮肤的角化，让皮肤变得红润、细腻、白皙、富有弹性，具有美容养颜的作用。羊肝是一种高脂肪食物，如果是高脂血症患者，一定要避免食用过量的羊肝，以免引起高血脂，对身体造成一定的伤害。
3、明目羊肝富含维生素A，对预防夜盲症、视力下降有一定的帮助。
羊肝不宜与哪些食物同食羊肝与辣椒不可同食
辣椒中富含维生素C，而羊肝内含金属离子，可将维生素C破坏殆尽，削弱了羊肝的营养价值。
羊肝与红豆不可同食羊肝与红豆同食会引起中毒，如果不慎中毒，可以用鸡屎白解毒。
竹笋与羊肝相克竹笋内存在一些生物活性物质，与羊肝同食，产生某些有害物质，会破坏其中的营养素，影响眼睛健康。
羊肝与小豆不宜同食小豆也就是赤小豆，它能利水消肿、利小便、解热毒，而羊肝具有健脾益胃、涩汗止尿的功效。二者的性味与功效皆有所背，所以不宜同食。
羊肝的营养成分1、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润。
2、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。
3、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
女人吃羊肝的好处和坏处（吃羊肝对身体有什么好处和坏处）
1、羊肝有预防贫血、促进体内新陈代谢、保护视力等作用，通常女人是可以吃羊肝的，但是需要适量吃，不能多吃，否则容易引起血脂升高，具体分析如下：
2、羊肝是指动物羊的肝脏，含有丰富的铁元素、维生素B2、维生素A等物质，女人吃羊肝可以补充铁元素，能有效预防和治疗缺铁性贫血，维生素B2可以作为辅酶，有促进体内新陈代谢的作用，维生素A有保护视力、预防眼睛疲劳的作用，因此，女人是可以适量吃羊肝的。
3、女人吃羊肝的好处有很多，但是不能多吃，羊肝的胆固醇含量高，吃太多羊肝可能引起血脂升高，有高血脂症的女人应尽量少吃羊肝，否则容易加重病情。
吃羊肝对身体有哪些好处
吃羊肝对身体有哪些好处
吃羊肝对身体有哪些好处，所谓羊肝就是绵羊或者山羊的肝脏，它具有营养保健功能，富含丰富的营养物质，同时也是补血的最佳上品之一。羊肝入口细嫩，口感和味道都很不错，因此深受大众喜爱。现在就和我一起来看看吃羊肝对身体有哪些好处。
吃羊肝对身体有哪些好处1 治虚劳
羊肝（细切）一具，羊脊膂肉（细切）一条，陈曲末三两，枸杞根五两（切）。先以水一斗二升，煮枸杞根取汁九升，去滓，重煎令沸，次入肝、肉、曲末，并葱，豉汁调和，渐渐煎如稠糖，分作三服，空腹旦、午、夜卧食之。
治目赤热痛，如隔纱觳，看物不分明，宜补肝益精。
青羊肝一具。细切，水洗，以五味、酱、醋食之。
治不能远视
先准备羊肝一小个（去膜细切），葱子一勺（炒为末），用水把它煮熟，去滓，入米煮粥食。
治目瞳散大昏耗，视物乏力，因有热而益甚者
羊肝一具。切片晒干（冬日可用慢火焙干），轧细，用猪胆汁和为丸，桐子大，朱砂为衣。每服二钱，开水送下，日再服。
治目暗，黄昏不见物
青羊肝，切，淡醋食之，煮亦佳。
治小儿雀目，至晚忽不见物
羊肝一具，不见水，以皮硝揉去血。竹刀剖开，入谷精草一撮，砂锅蒸熟，任食。
治青盲内障
白羊子肝一具，黄连一两，熟地黄二两。同捣，丸梧子大。食远茶服七十丸，日三服。
治冷劳久不差，食少泄痢
羊肝一具（去脂膜，切片），白矾三两（烧令汁尽）。以醋三升，煮羊肝令烂，入砂盆内研。后入白矾，和丸如梧桐子大。每服空心及晚食前，以粥饮下十丸，渐加至三十丸。
羊肝的营养价值
1、羊肝是属于一种富含维生素A和磷的健康食品，好处非常的多，每个好处都能让你恨不得天天吃它。
2、羊肝含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白，适量进食可使皮肤红润。
3、羊肝中富含维生素B2，维生素B2是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，能促进身体的代谢。
4、羊肝中还含有丰富的维生素A，可防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗。
吃羊肝对身体有哪些好处2 1、解毒
肝脏属于解毒器官，食用羊肝能够为身体补充维生素B，可以补充对身体极为重要的辅酶，这些辅酶对机体内一些有毒成分解毒有着重要的意义。适量使食用羊肝帮助帮助身体排出毒素。
2、护眼明目
羊肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。还具有补肝、明目之功效，对眼疾，特别是对维生素A缺乏性眼病有特效。
3、补肝养血
所有动物肝脏中都含有丰富的铁元素，当然羊肝也不例外，吃羊肝可以帮助人们补充血红蛋白所必须的铁元素，具有很好的.补血作用，适量食用可以改善面色晄白、容易疲乏等贫血不适症状。
4、增强免疫
羊肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
5、美容养颜
羊肝中所含有的维生素A、及维生素B2在细胞增殖及皮肤生长的过程中发挥着间接的作用，因此吃羊肝对皮肤的健美具有很重要的意义，适量食用是有益皮肤的健康生长的。
吃羊肝有什么好处 羊肝怎样煮
1、羊肝的益处：有益血液、补肝、有目的作用。多吃羊肝不好的地方是它含有高胆固醇。如果你吃得太多，很容易导致高血脂。绵羊肝脏富含铁，铁是产生红细胞的必要元素，缺铁容易导致缺铁性贫血。羊肝富含维生素B2。维生素B2是人体生化代谢中多种酶和辅酶的组成部分，能促进机体的新陈代谢。羊肝中还含有丰富的维生素A，可以预防夜盲症和视力损害。
2、羊肝怎样煮
白萝卜300克3人份、羊肝100克、羊心80克、羊肚50克、羊骨120克、羊肺50克。
将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水。放入沸水锅氽一水捞起洗净。白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用。
吃羊肝好么？？？有什么用
羊肝的营养成分: 每100克羊肝中，除水分外，含蛋白质18．5克，脂肪7．2克，碳水化合物4克，灰分1．4克，钙9毫克， 磷414毫克，铁6．6毫克，硫胺素0．42毫克，尼克酸3.57毫克，抗坏血酸18．9毫克，维生素A29 900国际单位。可见羊肝属于一种富含维生素A和磷的食品。 羊肝的药用功效: [性味]性凉，味甘苦。 [功效]养肝，明目，补血，清虚热。 [宜食]适宜患有夜盲症(雀目)，眼干燥症，青盲翳障，小儿疳眼，目暗昏花，或热病后弱视之人食用；适宜血虚患者，面色萎黄，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱，以及维生素A缺乏症者食用。 《药性论》：“青羊肝服之明目。”《随息居饮食谱》：“诸般目疾， 并可食之。”《现代实用中药》：“适用于萎黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱及维生素A缺乏之眼病(疳眼、夜盲等)。” [忌食]根据前人经验，羊肝忌同猪肉、梅子、小豆、生椒一并食用；由于羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食。 唐·孙思邈：“羊肝合生椒食，伤人五脏，最损小儿。合苦笋食，病青盲。” 羊肝治病眼睛疾病的验方和偏方: 1、目赤热痛。用青羊肝一具，切小，洗净，和五味吃。 2、翳膜羞明。用青羊肝一个具，切小，和黄连四两，做成丸子，如梧子大。饭后稍久，以清茶送下七十丸。一天服三次，忌铁器、猪肉、冷水。 3、目病失明。用青羊肝一斤，去膜切片，在新瓦上炕干，同决明子半升、蓼子一合炒为末。每服一匙，白蜜浆送下。一天服三次，服至三剂，可以目明。 4、青盲内障，用白羊肝一具、黄连一两、熟地黄二两，同捣匀做成丸子，如梧子大。饭后稍久，茶送服七十丸。一天服三次。
