海带是凉性还是热性

海带是凉性还是热性

海带，一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。那海带是凉性还是热性呢?具体介绍如下!

海带是凉性还是热性?海带是属于凉性的，一般具有清热解毒的功效，而且海带里面含有大量的钙元素，能够补充人体所需的钙，同时还可以缓解人体缺钙而导致的腰膝酸软和腿抽筋等症状。但是对于胃寒和体质寒的人是不可以吃海带的，否则会导致胃寒的症状更加严重，有时还会引起四肢冰冷。

什么人不适合吃海带?1、甲状腺功能亢进者不宜喝。海带中的碘元素含量丰富，而甲状腺功能亢进的人群要控制碘元素的摄入，因此不宜喝海带排骨汤。

2、痛风人群少喝。海带属于中高嘌呤食物，再加上炖汤时，汤中的嘌呤含量会更高，而痛风患者在平常最好选择低嘌呤的食物，摄入嘌呤过多容易引起血尿酸升高，诱发痛风，出现关节红肿、疼痛等不适，因此最好少喝海带排骨汤。

3、不宜多喝。海带中的膳食纤维、蛋白质等含量丰富，吃多了容易加重消化负担，引起腹胀、腹泻、口吐清水等消化不良症状。

4、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。孕妇只要保证每周吃1-2次海带，就可满足孕期碘之需要。

海带每天吃多少合适?1、服用海带还是有一定限量的，成人量为每次15-50克。不要超过成人量的1/3为佳。

2、国家标准对每100克奶米粉的碘含量要求是30至150μg.过量食用碘会发生甲状腺肿大。中国营养学会公布的儿童碘摄入量的安全上限为每日800微克，而该学会在2000年提出每日膳食中碘的推荐摄入量，婴幼儿为50微克，儿童为90~120微克，成年人为150微克

3、0-59个月，学前儿童，90微克/天。

4、6-12岁，学龄儿童，120微克/天。

总结：海带偏寒凉性，一些胃寒人群食用后可能会引起腹胀、腹泻等不适，建议谨慎食用。

海带属性热还是寒

海带属性热还是寒

　　海带属性热还是寒，海带是一种营养价值很高的蔬菜，多吃海带不仅可以稳定血压到正常标准，胆固醇也被海带吸收了，所以常吃海带对身体健康有利。以下了解海带属性热还是寒。

　　海带属性热还是寒1 　　 海带是寒性还是热性？

　　中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效；可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。所以，脾胃虚弱的人不宜多吃海带。

　　 海带的食用好处

　　 1、降压

　　对于高血压的人群来说，多吃海带不仅可以稳定血压到正常标准，而且多于的胆固醇也被海带吸收了，从而降低了血压，这是因为海带中含有钙和氨酸等物质。

　　 2、降脂

　　海带也是一个清洁卫士，可以有效的将附着在血管壁上的过多胆固醇给清理掉，清理肠胃，从而排出非必需的胆固醇，这是因为海带中含有的不饱和脂肪酸以及食物纤维。

　　 3、降糖

　　对于患有糖尿病的人来说，平常是不能吃太多含有糖分的食物的，海带可以多吃，因为海带中含有食物纤维可以降低糖分，可以延缓食物经过肠胃的时间，进而减缓胃部排空食物的速度，因而能起到降血糖的作用。

　　 4、减肥

　　海带不仅具有降血糖的作用，还能起到减肥的作用。这个神奇的作用与海带中的食物纤维有关，食物纤维能增加饱腹感，且脂肪含量不高，是减肥者的必备饮食之一，但需注意的是，海带不能作为主食。

　　 5、防乳腺增生

　　海带富含碘元素，其能使女性的雌激素水平下降，可在一定程度上起到改善内分泌失调的作用，从而降低女性发生乳腺增生的几率。

　　 6、利尿消肿

　　海带表面有一层类似于白霜一样的东西，其名称为甘露醇。该物质能起到降压和消肿的作用，因此常食用海带可利尿消肿。

　　 海带小偏方

　　1、胃酸过多——海带煮水喝汤。

　　2、清热解毒——海带煮绿豆汤。

　　3、咽喉炎——冰糖腌海带。

　　 什么人不宜吃海带？

　　1、甲亢的人不能吃，甲亢不是缺碘造成的，而是因为甲状腺激素过多导致的。海带里含有丰富的碘，而碘又可以促进甲状腺激素的合成，从而加重病情，所以不适合吃。

　　2、孕妇和哺乳期妇女不能吃

　　首先，海带比较寒凉，怀孕的时候和喂奶的时候，吃寒凉的食物都不好；其次，海带里碘含量比较多，会影响胎儿发育、干扰乳汁。

　　3、脾胃虚寒的人少吃

　　海带寒凉，所以脾胃虚寒的人还是少吃为好。

　　海带属性热还是寒2 　　 孕妇能吃海带吗

　　海带中的碘极为丰富，可以让胎儿获得必需的甲状腺素，是促进宝宝大脑发育的好食物，也是孕妇最理想的补碘食物。但是不能过量吃，多吃海带可能会引起胎儿甲状腺功能障碍，这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎（婴）儿体内，引起胎（婴）儿甲状腺功能障碍。所以说孕妇适量的吃海带是可以的，只要按照正确的使用方法，并且不过量食用，吃海带身体是没有坏处的。

　　1、孕妇吃海带可以保护乳腺，预防增生：海带中的碘极为丰富，它是体内合成甲状腺素的主要原料。碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。而胎儿的甲状腺开始作用后，能够自己制造激素时，也需要充足的碘以维持其健康发育。

　　2、孕妇吃海带可以强健骨骼，润泽秀发：海带含有钙，可促进胎儿的骨骼发育。丰富的碘也能使母婴同时受益，让孕妇的头发有光泽，让胎儿的头发更浓密。

　　3、孕妇吃海带可以利尿消肿：海带中富含钙、磷、铁、B族维生素等营养成分，对利尿消肿、润肠通便的食疗作用。孕晚期时，可适当吃些海带，也可用海带与冬瓜做汤喝，不仅能消毒，还有助于控制体重。

　　 孕妇吃海带注意事项

　　 1、千万不能过量

　　海带能帮助孕妇补碘，但是碘不能补过量。过多的碘可引起胎儿甲状腺发育障碍肿大，婴儿出生后可能出现甲状腺低能症。另外，海带有软坚、散结、化淤的功能，食用后对早期妊娠有造成出血、流产的可能。因此，准妈妈不宜过量食用海带。

　　 2、要谨防砷中毒

　　现如今海水污染较重，海带不只对碘“情有独钟”，它对砷、铅、汞也“一视同仁”，所以海带中也吸附着这些毒性极强的金属元素，特别是砷含量较高，海带中含砷量高达35-50毫克/公斤，长期大量食用，会引起蓄积中毒，并通过胎盘对胎儿产生影响，造成畸形、死胎等。

　　世界卫生组织规定人体每日容许摄人的砷量为0.05毫克/公斤，而干海带的含砷量已经大大超过了上述标准。为了保证食用海带的安全，可根据砷能够溶于水的特性，将食用的海带用足够的水浸泡24小时，浸泡过程中换水要勤，24小时后出水晒干贮存备用，以防止砷中毒。

　　 3、海带性寒 烹调有讲究

　　专家提示，海带性寒，对于孕妇来说，烹饪时宜加些性热的.姜汁、蒜蓉等，而且不宜放太多油。

　　最适合孕妇的海带吃法是与肉骨或贝类等清煮做汤，在用海带煮汤时需注意，海带要后放，不加锅盖，大火煮5分钟即可。海带清炒也可以，如清炒海带肉丝、海带虾仁，炒海带前，最好先将洗净的鲜海带用开水焯一遍，这样炒出来的菜才更加脆嫩鲜美。或与绿豆、大米熬粥，还有凉拌也是不错的选择。

　　 4、吃完海带不可马上喝茶、吃水果

　　孕妇吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

　　 5、购买海带时 要选新鲜的

　　孕妇在购买海带的时候一定要注意海带的新鲜程度，有些海带已经放置过长时间，并且经过腌制会产生一些亚硝酸盐等不良的物质，所以在购买海带的时候一定要注意海带的质量。

　　温馨提示：孕期不止吃海带不能过量，任何食物孕妈都要注意控制量，营养不足及营养失衡都是不好的，对宝宝影响很大哦。

　　海带属性热还是寒3 　　 1、海带的保健作用

　　（1)海带表面的白色析出物就是甘露醇，是一种利尿剂。有降压、消肿作用，是水肿、小便不利病人的食疗佳品。

　　（2)海带是碱性食品，含钙量高。钙是防止血液酸化的重要物质。常吃能有效预防胃癌和肠道癌的发生。

　　（3)海带富含碘、钙、磷、硒、胡萝卜素、维生素B1等多种人体必需的营养素。在这些作用的综合作用下，可减少脂肪在心、脑、血管壁上的积存，降低血中胆固醇。在过于油腻的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。

　　（4)海带中含有丰富的纤维素，能够及时的清除肠道内的废物和毒素，有效的防止便秘和肠癌的发生。

　　（5)在寒冷的冬天里，适当多吃些海带，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用。海带是人类摄取钙、铁的宝库。补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力。海带含碘丰富，碘能促进甲状腺素分泌，增加身体的产热能力，抗冷御寒。

　　 2、海带生地瘦肉汤

　　原料：取海带30克，生地18克，绿豆100克，陈皮3克，瘦猪肉100克。

　　做法：将海带洗净泡发切丝，猪肉、陈皮洗净切丝，与生地、绿豆同置砂锅内，加水适量用小火锅煲2小时，加食盐少许即可食用。

　　 食疗功效：

　　海带含有一种叫做硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇含量保持正常。海带对放射性的物质有特别的亲和力

　　海带中的胶质能促进体内的放射性物质排出体外，减少放射性疾病的发生。绿豆性寒凉，可清热解毒，利尿消署，止渴祛火。生地性寒，有凉血清热，滋阴补肾，生津止渴之功效。经常饮用此汤有很好的清热解毒，凉血养阴之功效。

　　 温馨提示：

　　（1)海带含有较高的有毒金属-砷。食用前应先用清水漂洗，然后再浸泡12-24小时，并要勤换水。这样，就可以放心地食用。

　　（2)海带性寒，脾胃虚寒者不宜多食。

　　 3、牛肉海带汤

　　 材料

　　牛肉200g，干海带扣适量，麻油1大匙，酱油1大匙，蒜泥1小匙，葱花（可省略)适量，麻油1小匙，米酒1大匙

　　做法

　　 step1

　　干海带芽先用水泡发后，捞出沥干水分。

　　 step2

　　热锅加一大匙麻油，并倒入腌过的牛肉炒至变色。

　　 step3

　　加入海带芽，酱油，蒜泥及适量开水，煮滚后撒上葱花就完成罗～

五谷杂粮中寒性性食物有哪些

五谷杂粮食物属性:

《本草纲目》曰：“春食凉，夏食寒，以养阳；秋食温，冬食热，以养阴。”
一、粮食组
　　温热性－－面粉、高粱、糯米、薏米及其制品。
　　寒凉性－－荞麦、小米、大麦、青稞、绿豆及其制品。
　　平　性－－大米、灿米、玉米、红薯、赤豆及其制品。
　二、蔬菜组
　　温热性－－扁豆、青菜、黄芽菜、芥菜、香菜、辣椒、韭菜、南瓜、蒜苗、蒜苔、大蒜、大葱、生姜、熟藕、熟白萝卜。
　　寒凉性－－芹菜、冬瓜、生藕、生白萝卜、苋菜、黄瓜、苦瓜、茄子、丝瓜、茭白、茨菇、紫菜、金针菜（干品）、海带、竹笋、冬笋、菊花菜、蓬蒿菜、马兰头、土豆、绿豆芽、菠菜、油菜、蕹菜、莴笋。
平　性－－卷心菜、蕃茄、豇豆、四季豆、芋艿、鸡毛菜、花菜、花椰花、黑木耳、刀豆、银耳、山药、松子仁、芝麻、胡萝卜、洋葱头、蘑菇、香菇、蚕豆、花生、毛豆、黄豆、黄豆芽、白扁豆、豌豆。

三、动物性食品组
　　温热性－－羊肉、狗肉、黄鳝、河虾、海虾、雀肉、鹅蛋、猪肝。
　　寒凉性－－鸭肉、兔肉、河蟹、螺蛳肉、田螺肉、马肉、牡蛎肉、鸭蛋、蛤蚌。
　　平　性－－猪肉、鹅肉、鲤鱼、青鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳗鱼、鲥鱼、黄花鱼、带鱼、鲍鱼、甲鱼、泥鳅、海蜇、乌贼鱼、鸡血、鸡蛋、鸽蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、海参、燕窝。
四、奶及奶制品、大豆及大豆制品组

温热性－－奶酪。
　　寒凉性－－牛奶。
　　平　性－－豆奶、豆制品。

五、水果组
　　温热性－－荔枝、龙眼、桃子、大枣、杨梅、核桃、杏子、桔子、樱桃。
　　寒凉性－－香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鲜百合、甘蔗、柚子、山楂、芒果、猕猴桃、金桔、罗汉果、桑葚、杨桃、香瓜、生菱角、生荸荠。
平　性－－苹果、葡萄、柠檬、乌梅、枇杷、橄榄、李子、酸梅、海棠、菠萝、石榴、无花果、熟菱角、熟荸荠、无花果。
六、其他食品
　　（一）、干果类：
　　温热类－－栗子、核桃、葵花子、荔枝干、桂圆。
平　性－－花生、莲子、芡实、榛子、松子、百合、银杏、大枣、南瓜子、西瓜子、芝麻、橄榄。
　　（二）、调味品：
　　温热性－－酒、醋、酒酿、红糖、饴糖、芥末、茴香、花椒、胡椒、桂花、红茶、咖啡。
　　寒凉性－－酱、玫瑰花、豆豉、食盐、绿茶。
　　平　性－－白糖、蜂蜜、可可。
温性食品有：面粉、豆油、酒、醋、生姜、葱、蒜、胡萝卜、韭菜、葡萄、荔枝、莲子、大枣、胡桃、乌梅、李子、栗子、橘子、桃、龙眼、橄榄、鸡肉、羊肉、鹿肉、鲫鱼、黄鳝、虾、鲥鱼等。
寒性食品有：小米、绿豆、荞麦、豆腐、豆浆、豆豉、油菜、黄瓜、苋菜、茄子、芋头、竹笋、西瓜、香蕉、梨、菱角、藕、广柑、甘蔗、白果、柿饼、百合、兔肉、鳗鱼、螃蟹、龟、甲鱼、牡蛎等。
介于两者之间的平性食品有：梗米、糯米、黄豆、黑豆、豇豆、南瓜、山药、葫芦、楷杷、青梅、猪肉、鲤鱼、银鱼、乌贼鱼等。

常见的成酸、成碱食品

国外科学家对食品进行了研究，将其分为成酸食宿费（亦称酸性食品）和成碱食品（碱性食品）。在日常膳食和食补中，我们既要注意营养素的营养平衡，还要注意食品的酸碱平衡。
常见的成碱食品有：
奶类、鸡蛋白、大豆、小豆、绿豆、蚕豆、豆腐、芹菜、莴苣、黄瓜、茄子、藕、胡萝卜、元葱、马铃薯、菠菜、甘薯、葡萄、香蕉、草莓、苹果、橘子、梨、西瓜、栗子、百合、咖啡、茶、海带、特蛎等