金针菇和土豆能一起吃吗
土豆和金针菇是两种很受大家喜爱的食物，也是我们日常生活中比较常见的食物，而且这两种菜就算是单独食用都是很美味的，通常土豆会和很多食物一起搭配，而金针菇一般都是放在汤里面食用，那如果将这两种食物搭配食用会是怎样的效果呢？我们在煮火锅的时候经常会将这两种食物搭配食用，那金针菇能不能和土豆一起吃呢？
可以一起吃
金针菇和土豆是可以一起吃的，金针菇和土豆没有营养上的冲突，而且应该会受到小孩子的喜爱，金针菇和土豆其实有不同的做法，有的人喜欢做金针菇炖土豆，有的人喜欢吃炒饭的，可以做成金针菇土豆炒饭，还有一种最常见的做法就是金针菇炒土豆丝。金针菇炒土豆具有排毒、将血脂和抗过敏的功效，喜欢的人赶紧来做一做吧。
土豆金针菇
这里教大家做一下比较常见的一道菜，金针菇炒土豆丝，需要准备的主要食材是土豆和金针菇。将土豆去皮洗净后切成细丝，用水泡一下，防止土豆发黑，把金针菇的根部去掉切成段，并且将金针菇焯一下水。锅中倒油烧热后倒入土豆丝，土豆丝变软一些就可以将金针菇倒入，加盐翻炒，都炒熟后加入其他的调料即可出锅。
温馨小提醒
很多小孩子都喜欢吃金针菇和土豆丝，所以这道菜很适合小孩子吃，不仅营养丰富而且能增强孩子的食欲，这道菜对孩子的生长发育有促进作用，还具有健脑的功能，对孩子智力的发育有一定的帮助。
金针菇牛肉土豆能一起吃吗
金针菇牛肉土豆是可以在一起吃的，它们没有搭配禁忌和相克的成分，而且在一起吃营养特别的丰富，口感味道也特别的好吃，所以在一起吃的话不会对身体健康造成影响和伤害。
但是金针菇不能和牛奶一起吃，因为可能会引发心绞痛
金针菇跟驴肉同吃会腹痛、腹泻
金针菇跟蛤同吃会破坏金针菇中的维生素B1，导致营养流失。
食用金针菇需要注意什么未熟透的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后会产生对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用的二秋水仙碱。如果食用有可能在半小时之后出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
如果大量食用的话还可能会引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。但秋水仙碱易溶于水，充分加热后可以被破坏，所以食用新鲜金针菇的话应在冷水中浸泡两小时;烹饪时煮得熟透;凉拌时最好用冷水浸泡后再用沸水焯熟透。
但是一般市场上出售的干金针菇或金针菇罐头，其中的秋水仙碱已被破坏，可以放心食用，没有什么问题的。
