人到了一定年龄后，就会出现白发的情况，因为人上了年纪，黑色素细胞的活动减少，就会导致黑色素减少，从而产生白发，但是也有很多年轻人也出现了白发的情况，这和体内缺少某些微量元素有关，也可能是先天性的疾病所致。有白发吃什么食物能变黑？白发吃什么食物调理？
1、白头发吃什么变黑
第一：多吃含有铁和铜的食物，例如肝脏类，蛋类，黑木耳或者海带，大豆类食物。零食上可以吃坚果类食物或者豆类食物。
第二：多吃包含有维生素B族的食物，例如谷物类食物，干果类或者蛋类食物。
第三：可以增加黑色素的食物。人体中的谷氨酸物质可以合成黑色素物质。所以要有足够的黑色素，就需要通过食物补充例如多吃坚果类食物，兔肉牛肉。
第四：多吃含有蛋白质和维生素的食物，例如胡萝卜，菠菜，韭菜等食物。
第五：多吃可以黑发和补肾的食物，例如黑芝麻，枸杞子，山药和黑豆。
2、需要注意事项
（1）千万不要拔白头发
俗话说，白头发拔一根会长三根，虽然不见得真是如此，但拔头发对头皮、头发本身并没有好处。美国毛发专家伊莉莎白?菲利普斯表示，拔白头发虽然不会让白头发越长越多，也不会让周围头发都变成白色，不过拔白头发却可能让毛囊受到伤害，若毛囊反复受损，对头皮健康便大为不利，如果真想修剪白头发，必须小心修剪，避免伤害到毛囊、头皮。
（2）慎选染发颜色
若有白头发，想要染一下头发，掩饰白头发踪迹，就要慎选染发颜色。专家建议，染发前要先问自己三个问题：第一，自己适合哪种颜色？第二，希望染发后颜色能持续多久？能不能使用永久性或不含氨染发剂？第三，染发后，自己在家需要注意甚么以维持染发色泽持久？其中以第二项问题最为重要。
（3）尽量选择温和染发产品
若是在家自己染头发，选择永久性染发剂对头发伤害较大。染头发前，尽量选择温何一点、不含氨、不含过氧化氢成份染发产品，对头发较有保障，以免造成头发发质严重受损。
（4）染发后，头发要定期保养
专家也提醒，染头发后，头发要定期润丝，做好护发工作，发质会比较柔顺，在家最好一星期护发一次，对头发会比较好。
（5）饮食要注意营养均衡
当饮食缺乏维生素 B 群，就可能让白发提早出现。身体营养足够、均衡，自然比较健康，头发色泽也会比较好看。除了维生素 B 群，早餐、午餐也要记得摄取足够蛋白质，水分补充也要充足，平常可以用酸奶、水果、坚果等食物做点心。若动物性蛋白质摄取不足，也可以摄取黄豆等植物性蛋白质，多少会有点帮助。
3、白发问题大解疑
（1）白头发会越拔越多吗？
纽约市菲利普诊所毛发专家伊丽莎白表示，每根头发都有注定的生长周期，一根脱落了，新的一根会在原地长起。如果你拔去白发，那么只能缩短这根头发的寿命。所以“白发越拔越多”的说法不靠谱。
（2）白发具有遗传性吗？
白头发与遗传基因关系密切。父母或祖父母白发多，子女也容易白发早生。头发变白的早晚与种族也有一定关系。高加索人头发花白的速度比亚洲人和黑人速度更快。
（3）染发会不会导致白发早生？
除非故意将头发染成白色，否则染发本身不会导致白头发。无论将头发染成黑色、棕色或其他颜色，由发根新长出来的部分仍然是头发本来的颜色。
（4）吸烟和长白发有关系吗？
吸烟会导致许多健康和美容问题，所以最好戒烟。2013年约旦大学一项研究发现，30岁之前头发变白与吸烟之间存在重要关联。
（5）压力会导致白发吗？头发一旦由毛囊长出，其颜色不会改变。因此，头发不会因为压力大就变白。一般情况下，随着年龄增大，毛囊产生的色素会日益减少。所以，年龄越大，头发颜色也开始变浅。
