什么食物叶酸含量多
现代医学研究表明，孕妇在备孕前三个月开始服用叶酸片，能够降低胎儿畸形的风险，所以孕妈在怀孕的时候，一定要注意补充叶酸来保护孩子的身体健康。其实生活中有很多食物里面都是含有叶酸的，那么叶酸含量高的食物有哪些？通过这篇文章一起来了解下。
1、叶酸含量高的食物
研究表面，叶酸含量高的食物有以下几种：
1、绿色蔬菜。蔬菜是我们每天都要吃的食物，蔬菜中含有大量的微量元素和维生素，对于肌体的健康意义非常重大，其中叶酸含量高蔬菜有莴苣、菠菜、油菜、小白菜、蘑菇、扁豆等。
2、新鲜水果。水果每一个人都爱吃，尤其是孕妈妈更应该多吃水果，因为水果中含有的营养元素跟食物中的营养元素相辅相成。叶酸含量高的水果有桃子、酸枣、石榴、橘子、草莓等。
3、肉类食品。不可否认肉类食物的口味的确要更好,一般来说肉类食物中主要的营养物质为脂肪和蛋白质，但动物内脏含有的营养元素较丰富，其中叶酸含量高的肉类有动物的肝脏、肾脏等
4、坚果类食品。坚果被认为是含有营养元素最丰富的食物，其中核桃、腰果、栗子、杏仁等坚果的叶酸含量非常高。
2、不能和叶酸一起吃的
很多食物、药物同时食用都是会出现一些不利于身体健康的症状的，因此我们应该小心谨慎。叶酸不能和什么一起吃？据了解，因为叶酸属于弱酸性物质，因此服用的时候尽量的不要食用碱性食物。而碱性食物有很多，比如海带、菠菜、豆腐、洋葱等等。这些食物单独食用是非常好的，而且与叶酸一起食用也不会有害，但是如果与叶酸一起吃会降低叶酸的药效，建议服用或者是食用的时候两者间隔两小时。
相对来说，叶酸还是比较稳定的，基本上不会有相克的食物。孕期一定要记得补充叶酸，除了服用叶酸片之外，还可以食用一些含有叶酸的食物。多数绿叶蔬菜，比如花椰菜、油菜、莴苣、菠菜等；新鲜的水果，如桃子、苹果、草莓、梨；动物食品，比如猪肝、鸡肉、牛肉；坚果类食物，如核桃、杏仁等等，这些食物都是含有叶酸的，可以适量的食用，帮助身体补充叶酸。
3、叶酸怎么吃
叶酸是维生素的一种，属于水溶性，它能够促进体内蛋白质和核酸合成，我们常说的血红蛋白、红细胞以及氨基酸代谢等都离不开它。特别是在胎儿发育期内，叶酸起到了不可替代的作用，它能够促进脑部、中枢神经系统发育，减少神经管的患病的危险。因此，在备孕和怀孕阶段，大家一定不要忽视叶酸片的补充问题。
叶酸怎么吃?一是量要足，叶酸只能通过外界补充，人体不会自动合成。建议准备做爸爸妈妈的夫妻们每天补充600微克的叶酸。而且随着胎儿生长发育，这个补充量还要不断地增加，最后可以达到800微克。二是方法要对，叶酸是一种很不稳定的元素，不仅见光分解，见热也会失去活性。那么，叶酸怎么吃呢?简单地讲，吃菜一定要新鲜，尽量大火快炒，否则的话，是不符合营养补充原则的。那样的话，你吃的只是食物，并非摄入营养。三是食补的方法最可取。我们可以多吃一些西红柿、胡萝卜、油菜以及香蕉、柠檬、桃子，禽肉及蛋类以及动物肝脏也具有理想的叶酸补充效果。
叶酸类的食物有哪些
我们都知道叶酸对于孕妈妈和宝宝来说是必不可少的营养元素，除了药补外还可以食补，那么什么食物含叶酸呢？
在蔬菜中，哪些食物含有叶酸呢？有如下这些：小白菜，莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、芦笋，西兰花，龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等;一般闻起来有一点酸的就含有叶酸。
水果中，大多数都含有叶酸，比如：橘子、草莓、樱桃、杨梅、海棠、酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等;香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃等。
除了水果，蔬菜，豆制品里有很多也含有叶酸：黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等
家禽类一般内脏都含有叶酸，因为叶酸是合成蛋白质的必要因子，所以在内脏中含有丰富的叶酸。
谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等.尽管含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如:蔬菜贮藏2~3天后叶酸损失50%~70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%~95%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。因此，要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入，必要时可补充叶酸制剂、叶酸片、多维元素片。可以服用，孕妇每日需要叶酸0.4毫克，而一般从膳食中摄取的叶酸只有0.05毫酸增补剂，它服用方便，可以补充怀孕期母体和胎儿对叶酸的需求，而不必担心饮食中的叶酸摄取量如何，是一种适宜推广的预防神经管畸形的方法。具体的服用时间应从计划怀孕前至少1个月开始服用，每日服用1片，一直持续服用怀孕后3个月末为止，漏服后不必补服，服用叶酸增补剂，不仅可以预防胎儿神经管畸形的发生，而且对于自然流产，胎儿宫内发育迟缓和孕妇贫血等症有着特异性疗效。
哪些食物中富含叶酸
1，芦荟，芦荟每一百克中含叶酸85到120微克，芦荟可以说是绿色蔬菜中叶酸含量最高的一种，建议购买新鲜芦荟后，尽快使用微波炉、快炒或者是迅速过水烫后烹调，保持其营养价值。
2，燕麦，每一百克燕麦中含叶酸190微克，燕麦是营养成分相当高的全谷类食品，有丰富的维他命b族，特别是叶酸，可以帮助胎儿生长。一般建议可泡成粥类，或将其混入白米饭中食用，都是不错的摄取方式。
3，西兰花，每一百克西兰花中含叶酸120微克，西兰花的热量极低，而对怀孕的妇女来说，不仅含有高量的叶酸，其纤维多的特性也能改善孕妇便秘的困扰，是孕期食材的最佳选择。
4，胡萝卜，一百克胡萝卜中含叶酸67微克，胡萝卜含丰富的胡萝卜素，具有抗氧化活性，其叶酸的含量也十分丰富，建议可将胡萝卜洗净后，打成果汁食用，会是最直接摄取最多叶酸的方式。
5，奇异果，每一百克中含叶酸，奇异果不仅是水果中含有叶酸较高的种类，其丰富的维他命c也能使叶酸稳定，对人体吸收利用率具有相辅相成的作用。
