常吃西红柿能预防癌症吗
癌症是大家都非常害怕的一类疾病，也是比较严重的一类疾病，甚至会威胁到人的生命，但是癌症都是生活习惯或者是饮食习惯不好造成的，所以预防癌症很重要，有很多食物都有预防癌症的功能，那常吃西红柿能预防癌症吗？吃番茄能防癌吗？
如何发挥抗癌功效
1.番茄红素可防前列腺癌
西红柿中富含的番茄红素是目前植物中被发现的最强氧化剂之一。研究发现，每周吃10份番茄或番茄制品的人，患前列腺癌风险比吃2份以下番茄制品者减少45%。番茄红素存在于西红柿、西瓜、柑橘等食物中，但番茄红素只有熟吃才更易吸收，加上其在西红柿中含量最高，所以西红柿依然是人体摄入番茄红素的主要来源。
2.维生素C可防消化系统肿瘤
西红柿中所含的维生素C具有抗氧化、抗癌的作用，它能够防止硝酸盐在消化道中转变为致癌物亚硝胺，预防食道癌的发生，研究发现，合理摄入维生素C有助预防胃癌。每百克番茄中含19毫克维生素C，是苹果和鸭梨的5倍。
3.胡萝卜素可防口腔癌
番茄中含有较为丰富的胡萝卜素。《国际口腔医学杂志》刊登的一项流行病学调查显示，从动物实验及初步临床试验结果来看，胡萝卜素对口腔癌具有潜在的预防作用。
4.维生素B6可防膀胱癌
西红柿是维生素B6的来源之一。研究表明，维生素B6能在一定程度上抑制癌细胞生成，帮助合成年人体内一些重要的酶，进而调节代谢。
除了上述防癌作用，德国的研究发现，番茄红素摄入较少的男性，患心脏病的风险是番茄红素摄入较多者的2倍；西红柿中含有能保护眼睛的叶黄素，可预防老年黄斑变性的发生，适合常用眼的上班族；美国一项研究则发现，多吃富含钾的食物，如番茄、香蕉等，能加速排出血液中的钠，有助降血压。
西红柿的食注意
1.青色未熟不宜食：含有大量有毒的番茄碱，吃后有头晕恶心、呕吐与全身疲劳等症状，但成熟后的番前含番茄碱量极少，可以安全食用。
2.烹调时不要久煮：因为加热时间过长，西红柿中的番茄红素就会被自动分解掉。
3.不要空腹吃番茄：番茄中有大量的胶质果质与柿胶酚、可溶性收敛剂等成份，易与胃酸起化学作用，结成不易溶解的块状物，阻塞胃的出口，使胃发生痉挛，引起腹痛。
4.挑选下部圆形的番茄：如果番茄下部长得很尖，一般是过分使用激素所致。
5.肠胃虚寒者不要食番茄：番茄性寒，对肠胃虚弱的人不利。急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
6.熟食比生食好：西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。
番茄怎么做
(1)要点一
西红柿富含番茄红素，番茄红素在油脂中低温加热才会充分释放，因此炒番茄的时候要在热油中用小火充分加热，用橄榄油炒效果更佳，这样才能有效提高人体对番茄红素的吸收率。
(2)要点二
不是所有的西红柿都富含番茄红素，只有吸收自然光线最多的时候，西红柿才含有大量番茄红素，夏天自然成熟的西红柿是最有营养的。
(3)要点三
番茄和鸡蛋要分开炒，鸡蛋加少许清水，不需要放味精，因为味精的主要成分是谷氨酸钠，鸡蛋中也含有这一成分，相当于天然的味精，再放味精会破坏这道菜的口感。
(4)要点四
炒番茄时，块儿切的稍微小一点，一定把它炒出泥来，这个时候番茄红素的吸收率。最好加点番茄酱和勾芡汁，不仅会提升颜色，而且炒出来的鸡蛋软化鲜嫩。
西红柿对身体好，坚持吃会对身体有影响吗？
在我们的生活当中，西红柿是一种非常常见的食物，长期的吃一些西红柿可以有效的减轻肠胃的负担，促进体内的消化，同时西红柿内所富含的营养元素也是非常多的，经常的吃一些西红柿，可以有效的缓解身体上的一些不适，同时可以预防一些疾病，下面让我们具体了解一下。
一、使身体的抵抗力和免疫力提高
经常的吃西红柿可以补充体内的微量元素和维生素，因为西红柿内所富含的维生素C是非常多的，经常补充维生素C可以有效的缓解肠胃的负担，促进体内的消化，加快体内的新陈代谢，将毒素可以快速的排出，从而使肠胃更加健康，可以有效地提高人体的抵抗力和免疫力，在对待一些疾病和癌症可以达到一定的预防效果。根据统计，我国患有前列腺癌的人数在不断的增加，因此如果想要有效的预防癌症的产生，就可以在日常的饮食当中多吃一些西红柿，提高人身体的免疫力，同时西红柿内的番茄红素可以有效的预防患有前列腺癌。
二、使皮肤变得更加有光泽
对于一些女性来说，在日常的饮食当中吃一些西红柿是会对皮肤有一定的抗衰老作用，因为西红柿内所富含的维生素和番茄红素是非常多的，长期的使用可以使面部的皮肤变得更加有光泽。很多女性在日常生活当中不注意饮食上调理导致内分泌出现失调的问题，这个时候也可以选择吃一些西红柿进行调理，还能够有效的平稳体内雌性激素的分泌。
综上所述，我们可以了解到，长期的吃一些西红柿是会对身体带来很多的好处，但是西红柿性寒，如果吃太多的西红柿的话，就有可能会让肠胃受到损害，从而引发肠胃疾病。
多吃西红柿可以预防什么病?
1.治皮肤病： 将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病； 2.美容、防衰老： 将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳； 3.防癌： 因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用； 4.治高血压： 每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显； 5.治贫血： 将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血； 6.治溃疡： 轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈； 7.治肝炎： 取西红柿丁一匙，芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙，拌入沸粳米粥内烫熟，加入盐、味精适量食用，对治疗肝炎效果极佳； 8.防中暑： 将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑； 9.退高烧： 将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧； 10.治牙龈出血： 将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。
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