红酒，葡萄酒的一种，质感醇厚、风味独特，含有维生素、氨基酸、矿物质、花青素等成分，是很受欢迎的酒精饮品，在生活中也比较常见。每天适量饮用即可，大多数葡萄酒的度数为10°—12°，一般来说，饮用量在50~100毫升为宜，且在我们身边可以搭配一些食物食用，接下来就让我们来一起了解看看吧！
红酒和什么食物吃好？1、清淡的红酒适宜搭配的食物：淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类、清蒸豆腐、刺身、生蚝、寿司、清蒸海鲜、白灼虾、奶酪、淡味饼干等。
2、中浓型红酒适宜搭配的食物：烧鸭、烧鹅、羊扒、香肠、红烧鱼、广东扣肉、东坡肉、南京酱鸭、红酒烩鸡、烤乳鸽、椒盐虾蟹类、风干和烟熏肉类、牛仔扒、炒腰花、肥叉烧、铁板烧鸡、中味芝士等。
3、白葡萄酒，搭配的食物也应该相对清淡，如淡味海鲜、鱼子酱、淡味芝士、沙律、蔬菜、瓜果、清蒸贝类。
4、红酒与传统的菜系里面扣肉，烧鱼之类也是很搭的，吃口肉喝口酒，还是很惬意的。
5、红酒与奶酪，蛋糕，点心之类也是可以搭配的。平时可以给自己来一杯红酒在配上一块小的蛋糕还是很不错的选择。
红酒不能与什么一起喝？红酒是经自然发酵酿造出来的果酒，气味芳香，质感厚重，含有多种氨基酸、维生素，还含有酒石酸、单宁酸、花青素、矿物质等成分，品尝红酒是一个享受的过程，而掺兑饮料会破坏酒的风味。
这种做法除了失去红酒的原味外，还可能导致身体不适，例如，红酒兑碳酸饮料一起喝，虽然可以使口感更加清爽甘甜，但也容易造成过量饮用，碳酸饮料中含有大量的二氧化碳，使酒精快速进入小肠，从而导致酒精摄入过量而造成伤害，并且对胃肠造成较大的刺激。另外，红酒也不能掺兑功能性饮料，功能性饮料中含有咖啡因、电解质、盐、维生素、牛磺酸等，两者同饮，电解质中的钠离子和咖啡因会加重心脏负担，使人感到心慌、胸闷等。
红酒冰镇好喝还是常温好喝？红酒一般不用冰镇就能喝。红酒的最佳饮用温度在10-14 ℃之间，因此在春秋冬季，红酒并不需要冰镇就能够喝了，冰镇之后反而会影响风味；而在夏季，室温比较高，则可以将红酒稍微冰一下再喝，避免高温影响红酒的口感。
喝红酒注意什么？1、红酒虽然美味，但红酒毕竟属于酒精饮品，因此，喝红酒不可过量饮用，以免醉酒。
2、红酒在饮用只会对胃肠的刺激作用比较前，因此，红酒不可空腹饮用，以免胃肠不适。
总结：红酒是葡萄酒的一种，味香醇厚，含有多种氨基酸、维生素，由于红酒的品质不同，有些口感偏于酸涩，于是很多人用饮料掺兑红酒，但不可随便喝！
