腐竹香菇
1
材料:250g腐竹、100g香菇、150g青菜叶、25g植物油
做法:
1、把腐竹切成是2厘米的方块状,同时青菜叶也是切成一样的块状。香菇也是适当的切小一些。
2、在锅中加入植物油烧到七八分熟,再放入青菜叶、腐竹、香菇炒一下,再加400g清汤,用大火煮沸之后,加上白糖、酱油、味精即可。
海带虾仁凉拌芹菜
2
材料:海带、芹菜、虾仁
做法:
1、把浸泡了30分钟的海带切成小片,芹菜斜切成薄片,然后放到加盐的开水中焯熟。
2、把虾仁去出纱线,也是放到已经加了盐的开水中煮到颜色变成像珊瑚色即可,再用水冲凉。最后把材料都放在一起,加入适量的调味料即可。
排骨番茄汤
3
材料:1个番茄、300g排骨、1盒豆腐、100g柴胡
做法:
1、把排骨洗干净,放到热水中汆烫。
2、番茄洗干净之后同样也是放到热水中汆烫,然后再去除外皮,切成块状即可,豆腐也是切成块状。
3、在锅中加入所有材料和6碗清水,在大火煮开之后,转为小火煮大概40分钟,最后加入适量的盐调味就可以了。
豆腐皮肠
4
材料:一张鲜豆腐皮、20g蛋清、70g蘑菇、20g豆粉、70g去皮马蹄爽、100g豆干丝、70g青笋、10g姜丝、10g葱丝、20g番茄酱。
做法:
1、用温水把豆腐皮泡软,切成30厘米长、3厘米宽的片状。
2、把马蹄爽、蘑菇、青笋切成丝、然后把所有材料都放入盆中,加入盐、酱油、香油、番茄酱、味精、花椒粉和豆粉搅拌均匀即可。
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