柿子怎么催熟
柿子成熟后大多都是非常软的，所以从书上一掉下来就容易将整个果实都摔坏，所以人们大多在柿子还泛黄泛青的时候就会将柿子摘下然后再自行催熟。那么柿子怎么催熟？柿子如何催熟？柿子怎样才能够快速成熟？柿子和苹果放在一起可以催熟吗？
1、水果催熟
最简单的催熟柿子的方法，就是将柿子与苹果或者香蕉，猕猴桃等有催熟作用的水果放在一起，放于密闭的纸袋或纸箱中，如果买来的柿子还没有熟，则放2-3天柿子即可变软，如果买来的柿子已经熟了，只是未熟透，则放一天即可。
2、喷酒催熟
将未熟的柿子放在坛子，或者灌装容器中，适量的喷洒白酒或者在柿子上抹白酒，然后将储存柿子的容器密封，一周左右柿子即可食用，不再有涩味。
3、盐水催熟
按3比100的比例将盐和冷开水配制成盐水溶液，然后将未熟的柿子置于盐水中浸泡，在25℃左右的温度下柿子即可成熟，当然，如果你买的柿子是快成熟了，用盐水泡后会熟的更快。
4、塑料袋催熟
将未完全成熟的柿子放入黑色塑料袋中，扎紧袋口，置于阴凉处密闭保存，塑料袋是由乙烯聚合物制成，运用黑色塑料袋中所含的乙烯类化合物催熟柿子，简单方便，易操作，一般4-5天就可以将未熟柿子催熟完全。
5、小贴士
未成熟柿子的涩味来自其果肉中单宁等鞣酸类物质，柿子完全成熟后，鞣酸等成分主要集中在果皮中，果肉含量很少，这也是为什么熟后的柿子不涩了，吃成熟的柿子时不要吃柿子皮，为避免人体过度摄入鞣酸而引起胃柿石症。
6、如何挑选柿子
1、扁花柿
即所谓“铜盆柿”，个体中等，每500g约有3~4个，扁圆形，果的上部凹陷，底部扁平，果皮橙红色，肉色橙黄，柔软而致密，无核且汁多味甜，品质最好。
2、牛心柿
外表如牛的心脏，表皮呈橘，带有少量果粉，肉质较粗，果汁较少，但味道甜美。
3、高桩柿子
个头较小，果形方圆，皮薄，颜色橙黄，汁多，味甜，无核。
4、火柿子
果实小，高桩圆形，颜色橙红，皮薄，汁多，味甜，有核。
5、盖柿或合柿
主要产地是北京市郊及其附近地区，果实较大，每500克两个左右，扁圆形，近蒂部1/3部分有盘座，形状如盖，故称盖柿;又因外形犹如两柿合在一起故又称合柿。果皮橙，果面平滑略有光泽，并带有少量果粉，果肉淡，无斑无核，脱涩后味甘甜、汁较多。
柿子怎么催熟最简单的方法
柿子是常见的一种水果，具有丰富的营养价值，柿子成熟期较集中，时间段，如果在完全成熟时采摘，不宜存放和运输，因此，一般都是还没熟的时候就摘下运送或者储存，需要的时候要通过催熟食用。下面就为大家介绍柿子怎么催熟最简单的方法。
柿子怎么催熟最简单的方法
1.温水浸泡
将柿果装入清洁的缸内（忌用铁器），再注入40-50摄氏度的温水，或四周围用厚草帘包严，温度保持在40摄氏度左右，12-24小时便可脱涩成熟。
经过高温的环境能够让它快速的催熟，但是期间一定要进行换水，差不多三个小时换一次，这样持续两天左右的时间，柿子就会被催熟，吃起来的口感就没有那么涩口了，方法非常的实用。
2.水果
将采摘的生柿子与成熟的苹果、梨等水果放在一起，一周左右就能食用。因为果实成熟时乙烯的作用，成熟的水果中含有大量的乙烯，释放的乙烯就能催熟涩柿子，用塑料袋和成熟水果放一起扎紧成熟更快。
3.酒精
4.密封
将柿子装进塑料袋中，里面放一两个熟苹果或香蕉，把口扎紧，2-3天即可成熟并脱涩。原理是通过成熟果实释放出乙烯来启动果实内部的乙烯产生，达到催熟的目的。如果没有苹果相较，也可用梨或山楂之类的水果代替。
5.石灰水
配制澄清的石灰水，柿子与石灰水的比例大概10:1左右，倒入缸内，放入柿子，加水浸没柿子，3-4天即可脱涩食用，这样催熟柿子偏脆。
6.果肉浸泡
将一些小果、残果（也可以用好果，只是比较浪费）捣烂后放在容器里，加水搅拌，倒入要催熟的柿子，加水至完全浸没柿子，并将柿子轻轻搅动浸泡2-3天就能食用。这样催熟的柿子，味美爽口，保有原味，不易腐烂。
柿子要怎么催熟
柿子要怎么催熟
柿子要怎么催熟，柿子是我们生活中比较常见的水果，它的外表是黄橙橙的，漂亮又好吃。但生的柿子是硬硬的，吃起来还很有一种涩味。那么柿子要怎么催熟好呢，下面来看看方法吧！
柿子要怎么催熟1 1、水果催熟
将采摘下来的新鲜柿子和一些成熟的苹果、香蕉一起用报纸包起来装进塑料袋里，放置在通风处，一周左右就可以成熟。
2、温水浸泡
将柿子洗净，用40℃的温水浸泡一周，每天换一道水，这样柿子里面的涩味技能被去除。
3、石灰水浸泡
准备一些生石灰，5千克柿子需要300克生石灰，将生石灰放到容器里，加入清水调匀，之后将柿子放进去，密闭浸泡三天，之后将柿子取出来洗净去皮即可食用。
4、果肉浸泡
将一些一些柿子捣烂后放在容器里，加水搅拌，放入要催熟的柿子，加水至完全浸没柿子，并浸泡2—3天就能食用。
怎么挑选柿子
1、看外观： 好的柿子表皮光滑，形状规整，如果柿子上凹陷、压伤、褐斑、裂隙，就建议不要购买，因为这种柿子可能已经被细菌所侵染；
2、看色泽： 有一种硬柿子即使放久了也不会软化，买的’时候建议选购果皮橙红，均匀颜色均匀、富有光泽，叶柄翠绿的柿子；
3、看硬度： 口感脆甜的硬柿子用手按压一下会有微微的凹陷，而那种比较硬的吃起来会比较涩；
4、掂重量： 新鲜柿子含有丰富的水份和糖份，同样大小的柿子，掂起来越重的品质越好。
柿子要怎么催熟2 柿子催熟有五种方法，分别是水果催熟、酒精催熟、石灰水浸泡催熟、温水浸泡催熟和乙烯药剂催熟。
最常用的是乙烯药剂催熟，它是国际上最流行的一种催熟方法，只要按照标准进行调配，它对人体无害。家用的一般采用水果催熟法，让不同的水果相互间释放乙烯催熟。
1、水果催熟
果实成熟需要乙烯，而水果自身就有大量的乙烯成份，只需要将几种水种放在一起用塑料袋装好就可以很快的将柿子催熟了。
柿子可以配李子、苹果、香蕉等，它们还可以相互的催熟呢。这个方法效果很好哦，大家可以试试，很快就能将柿子催熟，享受美味的水果。
2、白酒酒精催熟
在柿子表面喷洒75%的酒精，平时喝的白酒也可以，喷洒后再用保鲜膜包起来，9天可以脱去涩味，它不能速效的催熟，但是催熟后的柿子味道甜美，还是很值得等待的。
3、石灰水浸泡催熟
石灰水需要配制，柿子与石灰水比例为10：1，放入适量的清水浸没柿子，一般只需要3—4天就可以令柿子成熟，这种方法催熟柿子口感偏脆，喜欢脆爽口感的人，可以一试。
4、温水浸泡催熟
用35至40℃的温水浸泡涩柿子，一般2天左右柿子就可以脱涩食用。这种方法催熟的柿子肉质较脆硬，口感极为脆爽。
5、乙烯药剂催熟
乙烯催熟剂是一种液体药物催熟剂，使用浓度一般是250—500毫升/升，用喷淋的方法进行催熟，再将塑料布覆盖柿子，1—2天后揭开塑料布，3至4天可催熟成功。按量使用乙烯催熟剂，对人体是无害的。
柿子怎样催熟
问题一：柿子催熟方法 柿子的催熟方法
1、找个干净没破损的容器，把柿子放到容器当中排好。如果柿子的数量不多的话，选择1-2个成熟的水果放到容器中，比如苹果、梨、香蕉等。密封容器，放置一周左右时间差不多就可以食用了。
2、白酒擦拭法。准备一小碗白酒，一块布。用不沾白酒均匀涂抹到柿子身上，然后将柿子放到密封的容器中进行存放一个星期左右。这样青涩的柿子就会变得软甜可口，不会出现青涩的味道，注意不要放得时间过长。
3、生柿子还可以通过热捂法将其捂熟。将柿子放到温度在40~50摄氏度的地方一个星期左右，生柿子就会变熟，不过这种方法会很慢并且有时候效果不是很好，不过很简单。
4、用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜。
柿子去涩的方法
柿子不成熟会很涩，尤其是青色的柿子，更是难以入口，那么怎么去涩呢？
1、保鲜剂法
保鲜剂的配制：甲醇10-20%、乙醇10-20%、高锰酸钾、百菌清、甲基托布津可湿性粉剂1种或几种0.02%-0.2%，余为水量。使用方法：柿子表面均匀喷洒或蘸取保鲜剂，10公斤用量25-75毫升。处理后柿果贮藏保鲜期可达100天以上，柿果在贮藏的过程中缓慢脱涩，并在出库后一段时间内能保持一定的硬度，延长了市场销售周期。
2、捣柿子果法
浸泡100公斤的柿子，选用1.5公斤的柿子小果或残果(好果亦可)。将小果或残果捣烂后放在水缸里，加水适量搅拌，倒入要泡的柿子，加水至柿子不露出水面为宜，并将果实轻轻搅动浸泡2-3天即可食用。这种方法浸泡的柿子能够保持柿子的原味，味美爽口，同时不易腐烂。
3、混果脱涩法
将涩柿与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混放置于密闭室内，在室温下，经5-7天即可脱涩。成熟果实释放的乙烯等气体能促进柿子的酶活性及呼吸作用，从而脱涩。此法催熟的柿子具有芳香味，但果体稍软。也可在塑料袋内装入脱涩柿子，里面放1-2个苹果，把口扎紧，2-3天即可脱涩。
4、石灰水脱涩
每100公斤柿果用7公斤生石灰，配成澄清的石灰水，倒入缸内，再放入柿子，加水量以淹没柿果为宜，在20-25℃下，3-4天即可脱涩，柿果偏脆。
5、加温缺氧脱涩
将柿果放在缸、桶、坛或铝锅内(不用铁质容器)，加入45℃的水淹没柿果，保持水温在35-40℃，经16-18小时即能脱涩。此法处理的果实肉质较脆硬。
6、刺伤脱涩法
在柿盖(萼片)周围插入小段干燥的芝麻秆或牙签，每个柿子插3-6根(呈圆形)，几天后即可脱涩。
7、二氧化碳脱涩
将柿果置于密闭容器内，注入二氧化碳气体，压力为0.7-1.05公斤/平方厘米，在15-25℃下，经2-3天即可脱涩。此法处理的果实脆而不软。
8、酒精脱涩
装柿果时每装1层，就喷少量75%的酒精，装后密封保温，20℃经9天左右可脱涩。处理后的柿果较软。注意，酒精用量不宜过多。
问题二：柿子怎样催熟是硬的 一，买一小平二锅头，把酒倒碗里，柿子在碗里沾，保证全部沾湿，尤其是柿子蒂把，蒂把朝下放进不漏气的塑料袋柿子，扎紧，1星期之后就好了。没有塑料袋子，用泡菜坛子也可以。
二，是把柿子放在苹果里，放一段时间就可以吃了。
三，是把柿子用热水煮，出锅一会就可以吃了。我家通常是用第一种方法，虽然要等一段时间，但是味道保留的很好，第二种方法只是听说，我家没用过。如果想尽早吃进肚了，你也可试试。
希望能够帮到你，祝你早日吃到美味的柿子！o(∩_∩)o
以上做出来的可能是软的，硬的甜的柿子我也吃过，但是那个是要在树上操作的，首先要嫁接柿子树，这样柿子不用催熟就可以吃到脆脆的柿子！
问题三：柿子怎么催熟成硬的 一，买一小平二锅头，把酒倒碗里，柿子在碗里沾，保证全部沾湿，尤其是柿子蒂把，蒂把朝下放进不漏气的塑料袋柿子，扎紧，1星期之后就好了。没有塑料袋子，用泡菜坛子也可以。
二，是把柿子放在苹果里，放一段时间就可以吃了。
三，是把柿子用热水煮，出锅一会就可以吃了。我家通常是用第一种方法，虽然要等一段时间，但是味道保留的很好，第二种方法只是听说，我家没用过。如果想尽早吃进肚了，你也可试试。
希望能够帮到你，祝你早日吃到美味的柿子！o(∩_∩)o
以上做出来的可能是软的，硬的甜的柿子我也吃过，但是那个是要在树上操作的，首先要嫁接柿子树，这样柿子不用催熟就可以吃到脆脆的柿子！
用一半开水一半冷水混和，将柿子浸入其中，泡两天就可以了。但要记得每天换同样的水。此外，加泡点柿子树叶更好
用高度酒或用70度左右的温水密封好4，5天就能吃。
乙烯利5%稀释液
我们老家的办法是把柿子泡水里，水里加点灰（稻草烧的），三.四天就能吃了，硬的，甜甜脆脆。
我家种植有好多的柿子，除了大部用来晒柿饼外，就是用生石灰泡，方法就是用适量冷水，以能浸过柿子就可，放入适量生石灰搅拌后放柿子，放置一星期至10天便可，
一，买一小平二锅头，把酒倒碗里，柿子在碗里沾，保证全部沾湿，尤其是柿子蒂把，蒂把朝下放进不漏气的塑料袋柿子，扎紧，1星期之后就好了。没有塑料袋子，用泡菜坛子也可以。
二，是把柿子放在苹果里，放一段时间就可以吃了。
三，是把柿子用热水煮，出锅一会就可以吃了。我家通常是用第一种方法，虽然要等一段时间，但是味道保留的很好，第二种方法只是听说，我家没用过。如果想尽早吃进肚了，你也可试试。
希望能够帮到你，祝你早日吃到美味的柿子！o(∩_∩)o
以上做出来的可能是软的，硬的甜的柿子我也吃过，但是那个是要在树上操作的，首先要嫁接柿子树，这样柿子不用催熟就可以吃到脆脆的柿子！
用一半开水一半冷水混和，将柿子浸入其中，泡两天就可以了。但要记得每天换同样的水。此外，加泡点柿子树叶更好
用高度酒或用70度左右的温水密封好4，5天就能吃。
乙烯利5%稀释液
我们老家的办法是把柿子泡水里，水里加点灰（稻草烧的），三.四天就能吃了，硬的，甜甜脆脆。
我家种植有好多的柿子，除了大部用来晒柿饼外，就是用生石灰泡，方法就是用适量冷水，以能浸过柿子就可，放入适量生石灰搅拌后放柿子，放置一星期至10天便可，
问题四：柿子怎么催熟 小妙招帮柿子变软又新鲜 1、用50℃~60℃的水泡，一天换2~3次水，大概2天就可以拿出来吃了，这种方法最古老，保证硬变软、涩变甜。
2、用一些香蕉和苹果，与柿子混装在一个密封的纸箱中，这种方式比较快，而且简便。
3、在柿子皮上抹点白酒，然后存放起来，这种方法最简单，但效果不是每次都显著。
问题五：柿子什么多久成熟，怎么能正常催熟 柿子催熟的方法：
1.把柿子装进大水缸里,然后倒入45摄氏度的温水,全部淹没柿子,再用棉絮等物把缸口盖严盖紧,经过20至36小时就可脱涩。
2.可将柿子与其他成熟水果放在一起,用一些香蕉和苹果,与柿子混装在一个密封的纸箱中,成熟水果释放出的乙烯等气体能让柿子加快成熟。这种方式比较快,而且简便。
3.在柿子皮上抹点白酒,用75%酒精或高粱酒喷洒柿子,然后存放起来,把柿子放在容器中密封3至4天,这种方法最简单,但效果不是每次都显着。
问题六：柿子用什么水果催熟？ 你如果喜欢吃软一点的柿子就买自然长熟的，自然长熟的柿子是不会有涩味的。如果你喜欢吃硬一点的柿子。我可以交你一种方法去除涩味。首先把青颜色柿子后面的蒂去掉，然后拿一个小锥子在柿子蒂的部位锥两个孔，滴一点点白酒在里面就可以了。
然后把柿子倒放（就是有酒的那面放在上面）用保鲜膜之类的东西把柿子密封着就可以了。也可以放在小罐子里面，盖上盖子OK。一般一个星期就可以食用了。要注意的是锥孔的时候不能太深，放一滴酒就可以了。还有取出来的时间即不能太长也不能太短，要不然柿子不是涩的就是软的。这是我们那边的一种浸柿子的方法，你可以试验一下。
还有一种方法就是如几个生柿子将它们放在塑料袋内，把袋口扎紧。一般，过几天后，也可以达到脱涩的目的。
请采纳答案，支持我一下。
问题七：苹果为什么能把柿子催熟 如果已经烂了，就不需再催了，没有意义了。
你的苹果确定是熟透的吗？
柿子在催熟时是不是已经变黄了，采摘过程中有没有机械性损伤？
另外，环境湿度、堆放层高也有影响。
问题八：如何分辨柿子是催熟的 吃柿子对身体有很多好处，因为它不仅营养丰富，还是一种良好的药材。中医认为，柿子具有清热、润肺、止渴等多种功效。不过，为了便于储藏、运输，摊贩们常将快熟的柿子提前采摘，然后在上市前用“乙烯利”催熟，除去它的涩味。>>柿子营养好 吃来有讲究 柿子之所以会涩，是因为其中含有较多的可溶性单宁物质，对口舌黏膜有收敛作用。用催熟剂人工脱涩的目的是将可溶性单宁转化为不溶性单宁，柿子吃到嘴里就没涩味了。 目前市场上用的乙烯利是一种常见的催熟剂，其释放出的乙烯可以使柿子迅速成熟。一般摊贩们会将乙烯利加水稀释，用小刷子蘸上涂抹在柿子底部，不出3天，柿子就会由硬变软，颜色也越来越红，看起来和成熟的柿子没什么区别了
问题九：柿子怎么催熟 柿子快速催熟小妙招 把柿子放在密封的容器里，
用棉大衣或其他保暖的物品盖住，
再搬到阴凉没阳光的房间。一两天就好了。
问题十：柿子怎么催熟 三种不同的方法,让您实现柿子脱涩催熟的愿望。
把柿子装进大水缸里,然后倒入45摄氏度的温水,全部淹没柿子,再用棉絮等物把缸口盖严盖紧,经过20至36小时就可脱涩。
可将柿子与其他成熟水果放在一起,用一些香蕉和苹果,与柿子混装在一个密封的纸箱中,成熟水果释放出的乙烯等气体能让柿子加快成熟。这种方式比较快,而且简便。
在柿子皮上抹点白酒,用75%酒精或高粱酒喷洒柿子,然后存放起来,把柿子放在容器中密封3至4天,这种方法最简单,但效果不是每次都显着。
