苦瓜怎么做不苦 苦瓜有减肥作用吗

去掉苦瓜瓤

1

苦瓜瓤是苦瓜当中苦味最重的部位,如果不喜欢这种苦味的话,在清理苦瓜的时候要将中间的瓤全部挖掉,并且要刮干净,这样炒出来的苦瓜就不会那么苦。

尽量斜着切

2

在切苦瓜的时候可以尽量斜一点切,这样苦瓜切开的面积就更大,能更大程度地散掉瓜肉里面的苦味。

腌一下

3

将苦瓜清洗干净后切成小片,然后将其用盐先腌制几分钟,这样能将苦瓜中的苦水腌出来,在炒苦瓜前将这些腌出来的水挤干净,这样炒出来的苦瓜就不会那么苦了。

搭配配菜

4

另外在炒苦瓜的时候还可以搭配辣椒、鸡蛋等配菜,这样能提升鸡蛋的营养,同时还能掩盖部位苦味。

© 版权声明
THE END
喜欢就支持一下吧
点赞13 分享
';