大白菜的营养成分
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大白菜又称结球白菜，黄芽菜，性平微寒，味甘甜，每100克白菜的可食用部分含有水分95.5可，粗纤维0.4克，维生素B120毫克，维生素C20毫克，钙61毫克，磷37毫克，钾199毫克，此外大白菜还含有尼克酸，胡萝卜素，钼，硒，锌，钠等多种营养素。
大白菜怎么吃减肥
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炒白菜
清炒白菜，醋溜白菜都是非常不错的减肥吃法，大白菜本身具有排毒通肠功效，而食醋有促进机体新陈代谢的作用，与白菜同炒，可以将减肥功效最大化。
白菜煮粥
白菜煮粥也是一种不错的减肥吃法，白菜热量低，而减肥使其宜少吃高热量，高脂肪的辛辣食物，尽量讲究饮食清淡，但又可以满足人体的营养需求，清肠减重，白菜粥就是减肥时期不错的营养主餐。
水煮白菜
水煮白菜也有减肥功效，将白菜与食盐，食油，辣椒，姜蒜，肉末等食材一起煮汤，营养齐全，但有不油腻，又可均衡减肥之时的营养，起到锦上添花的功效。
什么时候吃大白菜减肥
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饭点食用
水煮白菜，醋溜白菜等白菜可以正常饭点时作为菜肴食用，搭配玉米，馒头，米饭，粥等主食食用，吃起来既有口感也有可促进机体减重，减少脂肪的吸收，此外，减肥期间不宜只吃蔬菜，大豆制品，牛奶，鱼肉等蛋白质食物也宜适量食用，满足机体需求。
早餐，晚餐食用
白菜粥宜做主食，早餐，晚餐食用；每天早餐和晚餐的主食以白菜粥为主，再佐以其他食材，可以加快机体新陈代谢，养生有排毒。
注意事项
吃大白菜减肥只能是在饮食上面加以辅助运动减肥，不能一日三餐只吃大白菜，也不进行运动，这样不会有减肥效果，长期还会引起消化不良，只能说白菜可以加快减肥速度，加速机体垃圾与毒素的排出，从而减少机体脂肪吸收利用。
小贴士
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大白菜是性寒偏凉之物，且富含膳食纤维，每次食用不宜过多，且不能空腹食用，避免刺激肠胃，引起腹泻。
大白菜性寒，不宜与寒凉之物同时，气虚胃寒，脾胃虚弱，有腹泻，肠胃疾病患者不宜过多食用大白菜。
